GRAEF trifft Caffè Moak
Italienischer Kaffeegenuss
Doppelte Familienpower
GRAEF und Caffè Moak starten auf dem deutschen Kaffeemarkt gemeinsam durch.
150 Jahre geballte Erfahrung: Beim Espressomaschinenexperten GRAEF und der sizilianischen Traditionsrösterei Caffè Moak liegt nicht nur Kaffee, sondern auch Erfolg in der Luft. Die beiden Familienunternehmen bringen ab Sommer 2021 italienischen Kaffeegenuss in die deutschen Haushalte. So wird jeder Kaffeeenthusiast mit dem passenden Lieblingskaffee überzeugt – egal ob mit einem Siebträger, im Vollautomaten, mit der Kapselmaschine oder in der Filterkaffeemaschine zubereitet.
Eine Geschichte voller Leidenschaft
Die Qualitätsmarke Caffè Moak arbeitet im Bereich der Kaffeerösterei und des Kaffeevertriebs. 1967 kauft Giovanni Spadola einen 15-Kg Kaffeeröster und gründet eine kleine Firma, die er Moak nennt: Akronym von Moka (Kaffeemaschine) und alter Arabischer Name seiner Stadt Modica. In wenigen Jahren erreicht das Unternehmen wichtige Ziele, mit einem bedeutenden Wachstum auf italienischem Boden und anschließend im Ausland, bis hin zur Eroberung der Märkte in den fünf Kontinenten.
Die familiengeführte italienische Kaffeerösterei hat eine breite Palette von Produkten entwickelt, die vom authentischen italienischen Espresso bis hin zum Filterkaffee reichen. Heute ist Moak in mehr als 50 Ländern präsent und hat Niederlassungen auch in Deutschland und Malta.
Jede Kaffeesorte wird einzeln geröstet
Neben der Qualität der Kaffeebohnen bildet die individuelle Röstung jeder Single Origin das wichtigste Fundament einer Unternehmensphilosophie, die nur ein perfektes Ergebnis in der Tasse als Erfolg wertet. Bevor an ein Blending überhaupt zu denken ist, strebt Moak durch die separate Röstung danach, die organoleptischen Eigenschaften der verschiedenen Sorten optimal zur Geltung zu bringen.
Das System des separaten Kaffeeröstens wird schon seit dem Beginn angewendet. Moak röstet die Kaffeesorten separat, so dass jede einen idealen Röstungsgrad für die gewünschte Mischung erreicht.
„my music coffee“ – Hast du schon einmal Kaffee gehört?
jazz, funk, soul, rock & classic - für jeden Geschmack der richtige Groove.
Im Rahmen der Kooperation mit Moak bietet GRAEF Ihnen künftig fünf Kaffeemischungen der neuen „my music Coffee“-Reihe. Außerdem werden hochwertige Filterkaffees und drei Single Origins aus Indien, Kolumbien und Costa Rica sowie eine Arabica-Röstung mit Bio- bzw. Fairtrade-Zertifizierung das umfangreiche Sortiment ergänzen. So wird jeder Kaffeeenthusiast mit dem passenden Lieblingskaffee überzeugt – egal ob im Siebträger, im Vollautomaten, mit der Kapselmaschine oder in der Filterkaffeemaschine zubereitet.
Die „my music Coffee“-Reihe ist inspiriert von Musik-Genres. Sie umfasst die fünf Mischungen „aromatico jazz“, „morbido funk“, „intenso soul“, „forte rock“, „decaffeinato classic“ und reicht von blumigen, milden Aromen bis zu kräftigen, intensiven Blends, sodass jeder Kaffeefan seine Lieblingsröstung findet. Erhältlich sind sie als Bohne, gemahlen, in Kapseln und E.S.E.-Pads.
aromatico jazz 
Ich bin Jazz!
Der aromatische Geschmack dieser feinsten 100% Arabica Mischung entfaltet faszinierend blumige und fruchtige Noten sowie eine sanfte cremige Textur. Ein ausgewogener Kaffee mit süßem Charakter.
Vanille · Trockenfrüchte · würzig · Zitrusfrüchte · fruchtig · Honig · Papaya · Mango · Hauch von Walnüssen und Mandeln
decaffeinato classic
Ich bin Classic!
Der Geschmack und die cremige Textur von Moaks entkoffeiniertem Kaffee tragen dazu bei, dass man traditionellen Espresso nicht vermisst. Ein lebhafter Kaffee mit fruchtigen Nuancen von Äpfeln und Aprikosen.
Süß und leicht wie eine Symphonie.
Bitterkakao · Honig · Zimt
morbido funk 
Ich bin Funk!
Die Pflege gesunder Böden und die Auswahl von feinsten sortenreinen Kaffees verleihen dieser Mischung starke aromatische Noten sowie Anklänge von Haselnüssen und gerösteten Mandeln.
Samtiger Körper und rhythmisches Aroma.
Ananas · Aprikose · Jasmin · Guave
intenso soul
Ich bin Soul!
Mischung mit perfektem Gleichgewicht von Aromen und vollem Körper. Das langsame Röstverfahren setzt die angenehme Bitterkeit von purem Kakao sowie die Noten von geröstetem Brot frei.
Intensiver, vollmundiger Geschmack.
Haselnuss · frische Früchte
forte rock
Ich bin Rock!
Gewagte aromatische Intensität verstärkt durch eine außergewöhnlich cremige Textur. Ideal für Liebhaber von starkem und vollmundigem Espresso.
Eine kräftige Mischung mit Noten von dunkler Schokolade und gerösteten Mandeln.
Bitterkakao · Mandeln · Haselnüsse
Hochwertige Single Origin Kaffees
old kent
Das Old Kent Estate (einst Horoor Estate), eines der ältesten Kaffeeplantagen in Indien, befindet sich in den Hügeln von Coorg an den Ausläufern der Westghats. Dieses Gebirge gehört zum UNESCO-Weltnaturerbe und zählt weltweit zu den Regionen mit der größten Biodiversität.
Hier wächst der Kaffee noch traditionell im Schatten inmitten einer vogelfreundlochen Umgebung, die die für die Erhaltung des fragilen Öko-Systems sorgt.
Das Estate wurde um 1860 vom britischen Oberstleutnant W.R. Wright aufgebaut.
Heute ist es im Besitz der Familie Thaikappa, die mit derselben Leidenschaft und Sorgfalt die Produktion erlesener Arabica-Bohnen fortführt.
Caffè Moak India Old Kent Single Origin
500g ganze Bohnen, TüteVerfügbar
supremo gs
Die Reise zu San Juan de la China in Tolima ist mit viel Aufwand verbunden: eine dreitätige Fahrt, eine weitere Stunde mit dem Motorrad und den restlichen Weg zu Fuß. Aber es lohnt sich, denn Ernesto Gonzales produziert nicht nur eine der besten Kaffeesorten der Region, sondern repräsentiert auch Asococafe, eine Organisation, die weitere 80 passionierte Kaffeeproduzenten miteinander verbindet. Die Fazenda von Herrn Gonzales – Pradera – weist ein steiles, aber fruchtbares Land mit vulkanischem Boden auf und ist frei von Pestiziden. Jeder Single Origin wird von Hand verlesen. Die Dauer der Produktion ist genau bemessen, um diesen ausgezeichneten Kaffee mit hoher, aber angenehmer Säure und typisch fruchtigen Noten zu produzieren.
Caffè Moak Colombia Supremo GS Single Origin
500g ganze Bohnen, TüteVerfügbar
orquidea
Wir befinden uns im wunderschönen Cosa Rica. In Pérez Zeledòn, einem kleinen Bezirk des Brunca-Tals, produziert Fabio Fonseca zusammen mit seiner Frau und seinen Söhnen mit höchster Sorgfalt die Catuai Varietät, eine der raffiniertesten Sorten von Arabica-Bohnen – und das seit über 30 Jahren. Obstbäume geprägt.
Eine natürliche Abdeckung, die die roten Beeren der Kaffeebäume schattiert.
Die Handlese und Kaffeeaufbereitungsmethoden machen diesen Single Origin zu einem der feinsten Kaffees der Welt.
Caffè Moak Costa Rica Orquid Single Origin
500g ganze Bohnen, TüteVerfügbar
Filterkaffees
dreamland
Diese Mischung kombiniert einige der erlesensten Arabica Sorten der Welt und zeichnet sich durch ihre Noten von Gewürzen, Schokolade und Zitrusfrüchten aus, die von Kaffees aus Costa Rica, Honduras und Äthiopien – Land, dem die Entdeckung des Kaffees zugeschrieben wird – stammen.
Zudem verleihen die brasilianischen Kaffees Ausgewogenheit und Süße.
Pfirsich · Mandarine · Honig · Kakao
passenger
Äußerst genussvolle Mischung, die sich durch das süßliche Aroma der brasilianischen Arabica auszeichnet. Am Gaumen präsentiert sie sich mit Düften von Zitrusfrüchten der erlesenen Kaffees aus Costa Rica sowie würzigen Noten, typisch für indischen Kaffee – gewählt, um diese Mischung unvergesslich zu machen.
dunkler Kakao · geröstetes Brot · Karamell · Mandeln · Zerealien
BIO Kaffee - Fairtrade Kaffee
bio fair plus
500g Tüte ganze Bohnen
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Bio ist Natur: Moak beachtet diese in ihrer Bio Fair Mischung. Kaffee mit hohem Arabica-Anteil, aus biologischem Anbau. Produkt mit Fairtrade-Siegel. Kaffee: Fairtrade-zertifiziert und von Fairtrade-Produzenten bezogen.
Ergebnis: 100%. Fairtrade bedeutet faire Handelsbedingungen und die Möglichkeit für Produzenten in Entwicklungsländern, in ihre Unternehmen und Gemeinschaften für eine nachhaltige Zukunft zu investieren.
Zudem verleihen die brasilianischen Kaffees Ausgewogenheit und Süße.
Ananas · Aprikose · Jasmin · Guave
