Graef Barista Kurs
21.10.2023, 11:00 - 17 Uhr- Termin: 21.10.2023, 11:00 Uhr - 17:00 Uhr, Gebr. Graef GmbH & Co. KG in Arnsberg
- max. 8 Teilnehmer pro Kurs
- Kosten pro Person inkl. Verpflegung und Materialkosten
- inkl. 1 Stunde Pause mit Mittagessen bei GRAEF's
Gebr. Graef GmbH & Co. KG
Gebr. Graef GmbH & Co. KG
In der Kuhle 1
59757 Arnsberg
Raffaele Iuliucci
Betreibt seit 2014 das "Bacio", Café & Bar in Schmallenberg. Seit 2016 ist er ausgebildeter Barista und seit 2018 Hausbarista bei GRAEF. 2018 wurde er Espresso Italiano Champion und ist seit 2019 Italian Barista School Trainer.
Graef-Barista Kurse 2023
Für alle Kaffeeliebhaber, die ihr Wissen rund um das Thema Espresso vertiefen und die Bedienung einer Siebträgermaschine ausprobieren möchten. Vorkenntnisse für den Barista Kurs sind nicht erforderlich.
Wie das gelingt, erfahren Sie in unserem 1-tägigen Barista Kurs mit Raffaele Iuliucci dem Espresso Italiano Champion 2018.
Der Kurs umfasst neben einem wissenwerten Theorieteil, einen spannenden Praxisteil hin zum perfekten Espresso. In der Theorie geht es um die Geschichte der Kaffeebohne, deren Anbau, die Röstung und natürlich auch um die Zubereitung. Danach genießen wir in unserem Bistro bei GRAEF's ein gemeinsames Mittagessen mit regionalen Spezialitäten. Gut gestärkt kommen im anschließenden Praxisteil die Mühlen und Siebträgermaschinen zum Einsatz, denn bekanntlich macht Übung den Meister. Jetzt geht es um die richtige Vermahlung der Espressobohne, die Zubereitung, das Milchaufschäumen bis hin zu einer Einführung in das Thema "Latte Art".
Theorie
- Die Geschichte der Kaffeebohne
- Kaffeekunde
- Zubereitung
- Espressoextraktion
- Lagerung und Aufbewahrung
Praxis
- Kaffeemühle: Mahlen, Dosieren, Tampern
- Siebträgermaschine: Technik, Bedienung
- Zubereitung Espresso
- Milchaufschäumen und Einführung in Latte Art
- Verkostung
- Reinigung und Hygiene
Zielgruppe
- Alle Kaffeeliebhaber, die ihr Wissen rund
um das Thema Espresso vertiefen und
die Bedienung einer Siebträgermaschine
ausprobieren möchten. - Vorkenntnisse sind nicht erforderlich
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