Dieser erlesene Kaffee in der 250 g Packung aus der Region São Paulo in Brasilien ist mild und hat einen weichen, naturmilden Geschmack bei einem geringen Säuregehalt. Er ist daher ein äußerst harmonischer Kaffee, der auch ideal am Morgen zum Frühstück passt.
Der Caffè Crème ist eine Schweizer Erfindung und wird oftmals auch Schümli oder Frühstückskaffee genannt. Im Gegensatz zum Espresso wird bei der Zubereitung in der Siebträgermaschine bei gleicher Kaffeemehlmenge (ca. 7 g) und Extraktionszeit (ca. 25-30 Sek.) ein viel gröberer Mahlgrad an der Kaffeemühle gewählt. So läuft viermal so viel Wasser (ca. 120 ml) durch das Kaffeemehl und es entsteht ein leichterer Kaffee mit hellerer Crema.
Mischung/Sorte: 100 % Arabica
Bewertung: Mild, weich, säurearm, harmonisch
Zubereitung: Für die Zubereitung in der Siebträgermaschine empfehlen wir eine frische Mahlung bei mittlerem Mahlgrad.
Mit der "GRAEF Coffee Selection" bieten wir Ihnen ab sofort hochwertige Röstungen von unserem Partner Kater's Kaffeerösterei aus Steinfurt. Alle hier angebotenen Kaffeemischungen wurden nach einem intensiven Auswahlprozess mit dem Röster exklusiv für die "GRAEF Coffee Selection" zusammengestellt und werden in kleinen Mengen hergestellt. Im schonenden Langzeitröstverfahren in Trommelröstern werden Rohkaffees einzeln mit Hilfe eines auf die individuellen GRAEF Röstanforderungen zugeschnittenen Computer-Programms veredelt und können so das Maximum ihrer Aromen entfalten. Dieses schonende Röstverfahren erlaubt es, die belastenden Chlorogensäuren während der Röstdauer weitestgehend zu reduzieren.
Diesen Artikel können Sie für folgende GRAEF Produkte nutzen:
- Kaffeemühle CM80 (CM80)
- Espressomaschine ES80 (ES80)
- Espressomaschine ES90 (ES90)
- Espressomaschine ES91 (ES91)
- Kaffeemühle CM 81 (CM 81)
- Kaffeemühle CM90 (CM90)
- Kaffeemühle CM 95 (CM 95)
- Espressomaschine ES85 (ES85EU)
- Espressomaschine ES 86 (ES 86)
- Espressomaschine ES70 (ES70)
- Kaffeemühle CM 70 (CM 70)
- Profi Set Plus (ES85+CM800) (ES85SETEU)
- Starter Set Plus (ES70+CM70) (ES70 SET)
- Kaffeemühle CM800 (CM800EU)
- Espressomaschine ES95 (ES95EU)
- Kaffeemühle CM702 (CM702EU)
- Kaffeemühle CM900 (CM900EU)
- Kaffeemühle CM802 (CM802EU)
- pivalla (ES702EU)
- contessa (ES1000EU2)
- pivalla SET (pivalla + CM702) (ES702EUSET)
- pivalla "Nespresso®*" (ES702EU1)
- pivalla "Lavazza a Modo Mio*" (ES702EU2)
- pivalla "Tchibo Cafissimo*" (ES702EU3)
- pivalla "Nescafé®* Dolce Gusto®*" (ES702EU4)
- Espresso Kaffeebohnen (Kaffeebohnen)
