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Messerschleifen - ein altes Handwerk

GRAEF Messerschärfer garantieren einen perfekten Schliff und somit die Langlebigkeit Ihrer Schneidwerkzeuge.

Messer und Schneidwerkzeuge sind seit Epochen in allen Kulturen verbreitet. Sie galten als Symbol der Macht, als Kunstobjekte und als Multifunktionswerkzeuge. Es war äußerst wichtig und oft lebensnotwendig ein Messer oder eine Waffe mit der notwendigen Schärfe zu besitzen. So hat sich über Jahrhunderte der Beruf des Messerschärfers in der Gesellschaft einen hohen Stellenwert geschaffen. Ein Handwerk von höchster Präzision und Fingerfertigkeit! Daher war das Messerschärfen bis dato hauptsächlich Fachleuten vorbehalten. Nun kommen Sie in den Genuss, denkbar einfach, mit der handwerklichen Präzision des Messerschleifers Ihr Schneidwerkzeug selbst zu schärfen!

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Ihre Vorteile:

  • GRAEF Messerschärfer (außer Pronto / CC80) sind mit sehr präzisen, elastischen Winkelführungen für jede Messerqualität ausgestattet. Die Klinge wird so viel genauer und „schärfer“ geschliffen als bei vergleichbaren Geräten.
  • Unsere Messerschärfer verwenden Diamantstaub auf den Schleifscheiben für minimalsten Materialabtrag am Messer. Daraus folgt, dass die Scheiben im Vergleich zu anderen Schärfern viel langsamer laufen können. So entsteht am Messerstahl weniger Reibung und die Klinge glüht nicht aus.
  • Die Keramikstufe für das Abziehen/Polieren am Ende des Schärfvorgangs arbeitet sehr fein im Vergleich zu anderen Schärfern. Auch hier gibt es fast keinen Materialabtrag.

Phase 1: Schleifen

Einfachste Handhabung durch eine präzise Messerführung 

Perfekter Aufbau der Schneide durch langsam rotierende, diamantbeschichtete Scheiben

  • 20° Schleifwinkel: Geeignet für alle Haushalts-, Freizeit- und Gewerbemesser.
  • 15° Schleifwinkel: Geeignet für japanische Messer

Phase 2: Polieren

Schonende Wiederherstellung der Schärfe durch eine Abziehstufe. Eine flexible Planscheibe richtet den Grad wieder auf. Das Messer ist perfekt geschärft.

Manual knife sharpener PICCOLO

20° grinding angle, 2-phase grinding
€ 10.99*

Available

Diamond knife sharpener CX110

15° grinding angle, 2-phase grinding
€ 139.99*

Available

Diamond knife sharpener CX125

15° grinding angle, 3-phase grinding
€ 199.99*

Available

Manueller Messerschärfer PRONTO

20° Schleifwinkel, 2-Phasen-Schliff
€ 44.99*

Available

Hybrid-blade sharpener CC80

20° sharpening angle, 2-Phases
€ 84.99*

Available

Diamond knife sharpener CC105

20° grinding angle, 2-phase grinding
€ 129.99*

Available

Diamond blade sharpener CC120

20° sharpening angle, 3-Phases
€ 189.99*

Available

Diamond blade sharpener CC150

15°/20° sharpening angle, 2-Phases
€ 239.99*

Available

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