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Déshydrateurs : Des chips sains

Un en-cas naturel riche en vitamines !

Déshydrateur miniature DA2042

Le déshydrateur compact et professionnel
€ 129,99*

Disponible

Déshydrateur DA508

avec 8 tiroirs
€ 269,99*

Disponible

Déshydrateur DA510

avec 10 tiroirs
€ 299,99*

Disponible

Déshydrateur DA506

avec 6 tiroirs
€ 239,99*

Disponible

Délicieux, pratique, simple et sain - Comme toujours dans la SlicedKitchen, vous coupez les aliments en tranches uniformément fines avant de les déshydrater - de préférence avec une trancheuse universelle de GRAEF. Plus les tranches sont fines, mieux elles déploient leurs arômes et plus elles sont faciles à sécher. Kiwis, pommes, bananes ou agrumes coupés en fines tranches, patates douces, betteraves, tomates - les déshydrateurs GRAEF transforment les vitamines en snacks naturels en quelques heures. Et tous ceux qui récoltent des fruits, des légumes ou des herbes dans leur propre jardin peuvent utiliser l'appareil pour conserver sans problème tout ce qu'ils ne mangent pas frais, et ce sans conservateurs, colorants ou arômes artificiels ni excès de sel.

Le déshydrateur de GRAEF peut être réglé sur la température optimale pour chaque type d'aliment à déshydrater. Le contrôle numérique de la température garantit un résultat de séchage uniforme. L'élément chauffant et le ventilateur sont placés à l'arrière pour une distribution optimale de la chaleur et un séchage économe en énergie. De cette manière, l'eau est extraite de manière uniforme et en douceur de tous les aliments. En effet, la température reste toujours suffisamment élevée pour les sécher rapidement et suffisamment basse pour préserver les enzymes, les vitamines et autres nutriments précieux. Un autre avantage décisif des déshydrateurs GRAEF est la conception du tiroir : Les grilles de séchage peuvent être facilement retirées par l'avant, chargées et réinsérées dans le déshydrateur dans différentes positions (en fonction des aliments déshydratés et de la quantité), comme dans un four.

Les déshydrateurs de GRAEF utilisent les dernières technologies pour créer le climat de séchage nécessaire à la déshydratation dans n'importe quelle cuisine. Ils suivent ainsi la tendance à la SlicedKitchen, la cuisine des tranches fines. Grâce au temps de séchage réglable, ces appareils permettent de sécher les fruits, les légumes, la viande, le poisson, les noix et bien plus encore. Grâce à une commande et à un affichage intuitifs, nos déshydrateurs peuvent être réglés sur la température optimale pour chaque type d'aliment déshydraté (entre 30 °C et 80 °C, selon le modèle), par exemple 57 °C pour les fruits, 52 °C pour les légumes, les herbes et la viande ou 46 °C à 52 °C pour les noix et les graines.

Les avantages du séchage des aliments sont évidents :

  • Conserver les aliments frais pendant plusieurs mois 
  • Une cuisine durable et saine pour une alimentation équilibrée 
  • Économie de ressources, utilisation parcimonieuse des denrées alimentaires 
  • Moins d'aliments finissent à la poubelle 
  • Un plaisir individuel sans exhausteurs de goût 
  • Les aliments séchés à la maison sont moins chers, plus sains et ont souvent une durée de conservation plus longue que les aliments séchés achetés en supermarché. 
  • Dans le cas des aliments déshydratés achetés, l'eau n'est souvent pas complètement éliminée par une méthode de déshydratation accélérée. Les fruits séchés, par exemple, sont également souvent traités au soufre pour éviter le brunissement et prolonger la durée de conservation.
  • Utilisation polyvalente pour une créativité illimitée en cuisine 
  • Chips de fruits, cuir de fruits, granola, yaourt, macarons, bouillon/potage de légumes instantané(e) maison, séchage de pâtes, viande séchée de bœuf, séchage d'herbes aromatiques, boissons d'eau infusées avec des fruits secs pour des saveurs saines, fabrication de vos propres friandises pour animaux, snacks croustillants et ramollis. 
  • Conservez les fruits et légumes et les herbes de votre propre jardin. Tout ce qui ne peut être consommé frais est conservé pendant des mois en quelques heures. 
  • La cuisine étoilée à la maison : Combinez différentes textures ensemble, comme un yaourt avec du granola ou un potage onctueux avec des chips de légumes.
  • Grâce à des températures de séchage douces, les vitamines sont également préservées et le goût devient plus intense. Vous obtenez ainsi des en-cas naturels et délicieux en quelques heures. 
  • Les déshydrateurs automatiques sont le compagnon idéal des trancheuses universelles de GRAEF de la SlicedKitchen. 
  • Coupez les aliments en tranches uniformément fines avec la trancheuse universelle avant de les déshydrater - pour des résultats réguliers et des temps de séchage plus rapides. 
  • Plus les tranches sont fines, plus les arômes sont nombreux et plus le processus de séchage est rapide. 
  • Au fait : Les aliments déshydratés peuvent être transformés à nouveau en ajoutant de l'eau (chaude ou froide) ou en les cuisant à la vapeur. De cette façon, l'aliment séché retrouve sa taille et sa consistance d'origine et peut être transformé pour une grande variété de plats.

Un séchage optimal grâce à la technologie Dry Balance

Le déshydrateur est plus petit qu'un micro-ondes, mais consomme moins d'énergie qu'un four. Le déshydrateur peut être réglé sur la température optimale pour chaque type d'aliment déshydraté comprise entre 30 °C et 70 °C, par exemple 57 °C pour les fruits, 52 °C pour les légumes, les herbes et la viande ou 46 °C à 52 °C pour les noix et les graines. Le positionnement du ventilateur à l'arrière garantit une répartition uniforme de la chaleur. Le déshydrateur GRAEF comprend six, huit ou dix plateaux en plastique sans BPA qui vous permettent de déshydrater différents aliments en même temps, mais séparément. Ils sont également disponibles en tant qu'accessoires supplémentaires en complément d'un jeu de trois plateaux en acier inoxydable.

Le point fort des appareils, un autre exemple de la qualité bien pensée de GRAEF, est la technologie Dry Balance qui assure une répartition uniforme de la chaleur et une circulation de l'air dans la chambre de séchage. De cette manière, l'eau est extraite de manière uniforme et en douceur de tous les aliments. En fonction de la température de séchage réglée, les enzymes, les vitamines et autres nutriments précieux sont préservés.

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Les déshydrateurs GRAEF apportent à la SlicedKitchen des aliments aussi sains qu'aromatiques.

La première idée est souvent la meilleure. Ainsi, la plus ancienne méthode de conservation des aliments est aussi l'une des meilleures et des plus saines. L'idée de sécher les fruits au moyen de l'air chaud et sec du désert est venue aux ingénieux Mésopotamiens il y a déjà 5 000 ans. 

Aujourd’hui, le déshydrateur de GRAEF utilise les dernières technologies pour créer le climat de séchage nécessaire à la déshydratation dans n'importe quelle cuisine. Il suit ainsi la tendance à la SlicedKitchen, la cuisine des tranches fines et lui ajoute un élément particulièrement sain. 

Grâce à sa taille et à sa longue durée de fonctionnement (jusqu'à 40 heures), l'appareil permet de déshydrater les fruits, les légumes, la viande, le poisson, les noix et bien d'autres choses encore, dans presque toutes les quantités souhaitées. Vous pouvez également l'utiliser pour faire votre propre yaourt. 

Grâce à tous ces atouts, le déshydrateur d'aliments est un accessoire de cuisine parfait pour ceux qui misent sur une alimentation saine et qui veulent éviter autant que possible de gaspiller la nourriture.

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Délicieux, pratique, simple et sain

Les déshydrateurs GRAEF transforment les vitamines en snacks naturels en quelques heures. Pour grignoter, pour le muesli ou pour les barres de céréales. Il est également possible de préparer des aliments fermentés, comme un yaourt sain avec du muesli fait maison et des chips de fruits en guise de garniture. Il transforme les fruits en purée en délicieux cuir de fruits et rend de nouveau craquant les crackers ramollis. La viande, qu'il vaut mieux saler ou mariner au préalable, peut être séchée avec des épices en moins de 6 heures, tout comme le poisson. L'appareil prépare également des friandises pour les animaux de compagnie.

Les avantages du déshydrateur sont donc évidents : Il permet de gagner du temps et de réduire l’effort de travail, car la déshydratation est une méthode de conservation très simple et peu contraignante. Il permet de gagner de l'espace car les aliments sont plus légers et plus petits lorsqu'ils sont séchés. Il permet d'économiser de l'argent, car vous pouvez désormais fabriquer vos propres friandises séchées et traiter les aliments périssables au lieu de les jeter. Mais surtout, le séchage est sain parce qu'il préserve les vitamines et autres nutriments, et qu'il conserve les aliments sans conservateurs, sans colorants ou arômes artificiels, ni excès de sel. 

Bref : Les déshydrateurs GRAEF sont un élément indispensable dans toutes les cuisines où la durabilité et le bon goût sont de mise. En quelques étapes simples, il est possible de préparer un grand nombre d'en-cas différents pour une soirée conviviale entre amis.

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Accessoires pratiques

Récipient pour les aliments séchés

Accessoires assortis aux déshydrateurs
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Moule pour barre de céréales Lurch®

Pour les déshydrateurs de la série DA 500 de GRAEF
€ 19,99*

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Lot de 3 grilles de séchage en acier inoxydable

Pour les déshydrateurs de la série DA 500
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Tapis en silicone 0,4 mm

Pour les déshydrateurs de la série DA 500
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Lot de 3 grilles de séchage en plastique

Pour les déshydrateurs de la série DA 500
€ 34,99*

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Kit de 4 tapis en silicone pour le déshydrateur DA2042

Accessoires assortis au déshydrateur miniature
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Tapis en silicone tapis individuel pour le déshydrateur DA2042

Accessoires assortis au déshydrateur miniature
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Stainless steel drying grid for automatic dryer DA 2042

Grille de séchage en acier inoxydable pour le déshydrateur DA2042
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Livre de cuisine GRAEF pour les déshydrateurs

Tout sur la déshydratation
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