UN CAS POUR LES PROFESSIONNELS
Nos machines pour les cuisines professionnelles sont flexibles et adaptées individuellement à leur environnement. Après tout, la cuisine d'un restaurant a des besoins différents de ceux d'une boucherie ou d'un comptoir à fromages. Mais tous les modèles ont une chose en commun : toutes les machines fournissent la qualité habituelle de GRAEF - l'art de l'ingénierie, la précision et la fiabilité, made in Germany. Des moteurs puissants et sans entretien, des pièces détachées amovibles et des composants de haute qualité ainsi que des temps de nettoyage réduits au minimum fournissent dans la pratique ce que nous représentons depuis toujours chez GRAEF : La qualité par expérience et l'innovation par conviction.
Depuis l'invention de la première trancheuse électrique en métal en 1967, Graef a établi de nombreux standards internationalement reconnus grâce à des idées innovantes et est aujourd'hui une marque de fabrique pour des machines domestiques et professionnelles extrêmement fonctionnelles et indestructibles.
Ce qui a commencé avec la trancheuse universelle pour les ménages privés s'est maintenant également imposé avec des trancheuses professionnelles ainsi que des machines entièrement automatiques dans la gastronomie, l'hôtellerie, les boucheries, les cuisines industrielles et les chaînes de supermarchés.
Aujourd'hui, nous pouvons présenter une vaste gamme de produits. Au niveau national et international, nos produits sont connus et appréciés pour leur qualité, leur longévité et, surtout, leur design.
Nous continuons à assembler les machines à la main, pièce par pièce, dans notre manufacture d'Arnsberg. Nous veillons sciemment à l'utilisation de matériaux de qualité supérieure ainsi qu'à une fonctionnalité bien pensée en termes de manipulation, de sécurité et de confort de nettoyage.
Chacune de nos tondeuses universelles est le fruit de ce savoir-faire et garantit à tout moment d'excellents résultats de coupe.
ProfessionalKitchen - Notre assortiment
Le spécialiste de la coupe
Bistro - Performance en service discontinu
Notre machine économique pour des débutants conscients de qualité, qui accordent attention au professionnalisme et aux résultats de découpe excellents. Cette machine compacte a été conçu pour petites cousines avec une faible quantité de matériel coupé et avec un temps de travail court.
Concept Line - merveilleusement polyvalente
Les trancheuses universelles de Concept Line s'adaptent aux besoins individuels de l'utilisateur grâce à leur système modulaire. Qu'il s'agisse de la préparation créative de spécialités de cuisine en tranches dans la restauration ou du traitement rapide de grandes quantités de produits tranchés au comptoir des produits frais. Les machines Concept sont des machines très polyvalentes. CLes multi-talents parmi les trancheuses universelles.
Master - Précision et fiabilité
Conçu pour l'utilisation dans les comptoirs et dans la production. Résultats de coupe parfaits. Ergonomie optimale pour travailler sans fatigue. Économie de coûts grâce au nettoyage rapide. Garantie de fabricant de deux ans. Base pour meilleur rapport prix/performance.
MASTER 3370 SA Chariot
avec système automatique de guidage des aliments à trancher
AutoMaster Line
"Notre série AutoMaster se caractérise par le mécanisme de dépose automatique. Les possibilités d'utilisation se trouvent dans les comptoirs des charcuteries, les grandes cuisines, dans l'approvisionnement de Catering et dans la production industrielle. Des résultats de coupe et de dépose excellents forment la base de cette série."
Trancheuses semi-automatiques - Fraîcheur - rapidement et parfaitement mise en œuvre
La fraîcheur est une des possibilités de différentiation primordiale dans le l'industrie alimentaire. Le déroulement du travail jusqu'à 50 % plus rapide permet cette philosophie sans augmenter les coûts en personnel. Et ce, tout en réduisant la sollicitation de l'utilisateur grâce aux chariots assistés par servo. Les formes de dépose sont générées sans toucher à rien et l'utilisateur peut garder le contact avec le client pendant la coupe. Convainquez vos clients de manière fiable avec la fraîcheur, l'hygiène et la qualité d'utilisation.
Trancheuses entièrement automatiques - Un concept intelligent pour une découpe meilleure et plus efficace, jour après jour.
L'union du système de pose automatique et du fonctionnement automatique du chariot avec guidage de l'aliment à trancher rend notre machine entièrement automatique indépendante de l'utilisateur. La manutention simple et rapide et le système d'amenée breveté sont des points avantageux qui rendent le travail significativement plus efficace. Que ce soit pour l'équipement du comptoir dans la boucherie, l'équipement de buffets petit-déjeuner ou d'autres tâches de coupe.
Affûteur couteau - Affûtage propre
Le couteau, la vache sacrée de chaque cuisinier et équipement dans le comptoir de la viande. Seulement une lame, qui est vraiment tranchante, coupe efficacement, sûrement et bien. Réaffûtage et polissage régulièrement garantissent des lames tranchantes jour par jour. Le diamant est la plus dure de pierres précieuses. Pour cela nos affûteur de couteaux ont disque d'aiguiseur respectivement corps abrasif diamantés. De cette manière les lames peuvent être aiguisés doucement, rapidement et précisement. Le tranchant acéré est reconstruit rapidement avec un enlèvement de matière marginal.
Disque à revêtement diamanté 100 %
20° partie meulée pour toutes les lames professionnelles lisses.
