ProfessionalKitchen - notre gamme

Bistro - Performance en service discontinu

Notre machine économique pour des débutants conscients de qualité, qui accordent attention au professionnalisme et aux résultats de découpe excellents. Cette machine compacte a été conçu pour petites cousines avec une faible quantité de matériel coupé et avec un temps de travail court.

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AutoManuale - Machine à volant

La AutoManuale - du style vintage des années cinquante - combine technologie avancée avec des exigences de qualité et sécurité. Chaque machine est unique. Elles sont fabriquées par des collaborateurs expérimentés à la main avec les outils originaux de 1950. Le couteau, le chariot et l'avance automatique sont entraînés manuellement par un volant. Les pièces, qui sont en contact direct avec des produits alimentaires, sont entièrement en acier inox. La machine à volant répond bien sûr aux exigences de la prévention des accidents et est agrée pour l'usage professionnel (certificat CE).

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Solido - La série pour débutants

Conçu pour l'utilisation dans le bistro et la restauration. Trancheuses faciles à utiliser et à nettoyer. Une série de notre partenaire, que nous avons examinée avec soin et modifiée, tout ce ci combiné avec le service de Graef.

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Concept Line - merveilleusement polyvalente

Les trancheuses universelles de Concept Line s'adaptent aux besoins individuels de l'utilisateur grâce à leur système modulaire. Qu'il s'agisse de la préparation créative de spécialités de cuisine en tranches dans la restauration ou du traitement rapide de grandes quantités de produits tranchés au comptoir des produits frais. Les machines Concept sont des machines très polyvalentes. CLes multi-talents parmi les trancheuses universelles.

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Master - Précision et fiabilité

Conçu pour l'utilisation dans les comptoirs et dans la production. Résultats de coupe parfaits. Ergonomie optimale pour travailler sans fatigue. Économie de coûts grâce au nettoyage rapide. Garantie de fabricant de deux ans. Base pour meilleur rapport prix/performance.

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AutoMaster Line

"Notre série AutoMaster se caractérise par le mécanisme de dépose automatique. Les possibilités d'utilisation se trouvent dans les comptoirs des charcuteries, les grandes cuisines, dans l'approvisionnement de Catering et dans la production industrielle. Des résultats de coupe et de dépose excellents forment la base de cette série."

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Trancheuses semi-automatiques - Fraîcheur - rapidement et parfaitement mise en œuvre

La fraîcheur est une des possibilités de différentiation primordiale dans le l'industrie alimentaire. Le déroulement du travail jusqu'à 50 % plus rapide permet cette philosophie sans augmenter les coûts en personnel. Et ce, tout en réduisant la sollicitation de l'utilisateur grâce aux chariots assistés par servo. Les formes de dépose sont générées sans toucher à rien et l'utilisateur peut garder le contact avec le client pendant la coupe. Convainquez vos clients de manière fiable avec la fraîcheur, l'hygiène et la qualité d'utilisation.

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Trancheuses entièrement automatiques - Un concept intelligent pour une découpe meilleure et plus efficace, jour après jour.

L'union du système de pose automatique et du fonctionnement automatique du chariot avec guidage de l'aliment à trancher rend notre machine entièrement automatique indépendante de l'utilisateur. La manutention simple et rapide et le système d'amenée breveté sont des points avantageux qui rendent le travail significativement plus efficace. Que ce soit pour l'équipement du comptoir dans la boucherie, l'équipement de buffets petit-déjeuner ou d'autres tâches de coupe.

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Affûteur couteau - Affûtage propre

Le couteau, la vache sacrée de chaque cuisinier et équipement dans le comptoir de la viande. Seulement une lame, qui est vraiment tranchante, coupe efficacement, sûrement et bien. Réaffûtage et polissage régulièrement garantissent des lames tranchantes jour par jour. Le diamant est la plus dure de pierres précieuses. Pour cela nos affûteur de couteaux ont disque d'aiguiseur respectivement corps abrasif diamantés. De cette manière les lames peuvent être aiguisés doucement, rapidement et précisement. Le tranchant acéré est reconstruit rapidement avec un enlèvement de matière marginal.

Disque à revêtement diamanté 100 %

20° partie meulée pour toutes les lames professionnelles lisses.

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