Trancheuses entièrement automatiques
La trancheuse polyvalente entièrement automatique VA
VA 802 - VA 802 H - VA 804 - VA 806
Innovation qui déroule de l'expérience
L'union du système de pose automatique et du fonctionnement automatique du chariot avec guidage de l'aliment à trancher rend notre machine entièrement automatique indépendante de l'utilisateur. La manutention simple et rapide et le système d'amenée breveté sont des points avantageux qui rendent le travail significativement plus efficace. Que ce soit pour l'équipement du comptoir dans la boucherie, l'équipement de buffets petit-déjeuner ou d'autres tâches de coupe.
Système automatique d'amenage des aliments
Le système d'amenée à entraînement motorisé et la baguette haute de maintien des aliments garantissent une fixation rapide et optimale des aliments à trancher sur toute la longueur. Une coupe propre et précise garantie de la première à la dernière tranche.
Peigne de maintien du résidu breveté
Le peigne de maintien du reste peut, du fait de sa construction sur ressort entre les baguettes de maintien, saisir les aliments et pousser ainsi les aliments de manière optimale. Grâce à ce système, des résidus les plus petits sont garantis. Le peigne peut en outre être entièrement retiré pour le nettoyage.
Fonction de semi-automate
(uniquement VA802)
Grâce au découplage facile du chariot et au blocage du levier de remise en position initiale pour le support de restes, le chariot peut aussi être utilisé manuellement et assisté par servo pour les petites quantités.
Données
- Tension : 230 V ou 400 V~
- Puissance du moteur : 500 watts
- Durée de fonctionnement : Endurance
- Niveau de pression acoustique selon la norme EN ISO 11204 : < 69 dB(A)
- Taille de couteau : 300 mm
- Vitesse de rotation de la lame : 229 U/min
- Taille de coupe : 250 x 180 mm
- Épaisseur de coupe : 0-10 mm
- Taille du chariot (L x l) : 230 x 250 mm
- Garantie : 1 an
Grâce au système de guidage breveté, les restes sont réduit jusqu'à 50%. Jour après jour. Tranche après tranche.
Options de chariot
Fig. Diapositive VA 804
3 longueurs de chariot
Les chariots rabattables jusqu'à 90° pour le nettoyage offre une longueur de tranche de 240 mm. La décision de la taille de tranche à régler dépend de:
- la place disponible
- la durée du fonctionnement automatique de la machine
- l'organisation des tâches d'aliments à trancher après le processus de coupe p. ex. déposer les tranches sur des plateaux ou pour un emballage manuel.
- les aliments à trancher peuvent aussi être transportés au-dessus de la lame.
VA 802
- Longueur de serrage: 230 mm
- Courses de chariot: 30-70 courses/min
- Dimensions extérieures (LxlxH): 600 x 880 x 500 mm
- Espace de travail (LxlxH): 700 x 900 x 640 mm
VA 804
- Longueur de serrage: 420 mm
- Courses de chariot: 30-60 courses/min
- Dimensions extérieures (LxlxH): 600 x 1060 x 500 mm
- Espace de travail (LxlxH): 700 x 1100 x 640 mm
VA 806
- Longueur de serrage: 600 mm
- Courses de chariot: 30-55 courses/min
- Dimensions extérieures (LxlxH): 600 x 1240 x 500 mm
- Espace de travail (LxlxH): 700 x 1280 x 640 mm
Automates complets avec bande convoyeuse VA FB
VA 804 FB - VA 806 FB
Trancher - déposer - et bien plus...
Les trancheuses automatiques à bande convoyeuse peuvent trancher de plus grandes quantités sans personnel. Le déroulement du travail peut être réglé pour les étapes de travail suivantes grâce à la commande de la bande convoyeuse. Idéal pour la gestion des grandes quantités dans le domaine de la charcuterie, de l'approvisionnement (Catering) et la grande cuisine. Utilisation industrielle pour les aliments ou spécialités difficiles à trancher.
Automatische Stapelkorrektur
Die Steuerung des Förderbandes ist mit einer automatischen Stapelkorrektur versehen, damit immer ein reproduzierbares Ablageergebnis garantiert ist.
Schnelle Förderbandentnahme
Nach Entriegelung des Förderbandes kann dieses leicht nach vorne gekippt und entnommen werden. Das Förderband kann dann auf den Nylonrädern von der Maschine weggerollt und gereinigt werden.
Offenes System
Mit der Steuerung des Förderbandes kann der Arbeitsablauf durch Programmierung der Anzahl zu schneidener Portionen, Pausenzeiten oder Endlosmodus auf die Bedürfnisse des Anwenders angepasst werden. Ebenso können Verpackungseinheiten angesteuert werden.
Daten
- Spannung: 230 oder 400V~
- Motorleistung: 500 Watt
- Betriebsdauer: Dauerlauf
- Schalldruckpegel nach EN ISO 11204: < 69 dBA
- Messergröße: 300 mm
- Messerdrehzahl: 229 U/min
- Schnittgröße: 250 x 180 mm
- Schnittstärke: 0-10 mm
- Garantie: 1 Jahr
Vollautomaten Zubehör
Interleaver - Förderbänder - Scheibenwickler
Förderbänder in 3 Größen
Förderband in Edelstahl-Kettenband-Ausführung mit Auslagen von 690 mm bzw. alternativ 1300 mm bei einer Breite von 250mm. Silikonförderband...
Interleaver
Der auf dem Förderband adaptierbare Interleaver ermöglicht das Einlegen von Papier oder Folien zwischen die abgelegten Scheiben. Weiterhin lassen sich auch Schalen als Unterlagen ablegen. Ein integriertes Bedienterminal ermöglicht die individuelle Anpassung an die Maschinenprogrammierung. Mit der Trennvorrichtung ist es möglich bis zu 2 Folien oder Blättern gleichzeitig einzulegen. Mögliche Ablageformate sind Stapeln oder Fächern.
Scheibenfalter
Der auf dem Förderband adaptierbare Scheibenfalter ermöglicht das Falten von größeren Scheiben wie z.B. gekochtem Schinken. Durch das Verschieben des Wicklers auf dem Förderband kann die Faltung individuell und einfach eingestellt werden.
Daten Interleaver
- Leistungsaufnahme: 15W
- Spannung: 110-230 V
- Netzfrequenz: 50-60 Hz
- Druckluft: 6 bar
- Max. Leistung: 55 Ablagen/ min
- Max. Stapelhöhe: 54 mm
- Abmessungen Tray LxB: 170x100-205 mm
- Abmessungen Blatt LxB: 170x80-205 mm
VA Schlitteneinsätze
Vollautomaten
Die verschiedenen Spezialschlitten, die uns bei den Halbautomaten zur Verfügung stehen, gibt es auch als Einsätze für die Schlitten der Vollautomaten.
Einsatz Lachsschlitten
- Für das Schneiden von Lachs, Fischfilets
- Frisch, geräuchert oder angefroren bis max. 10° C
- Variable Winkeleinstellung zwischen 10° - 50°
Einsatz Hauchschnittschlitten
- Ideal für die Umsetzung von Schräganschnitt
- Entspanntes, schnelles, sicheres Arbeiten
- Variable Winkeleinstellung zwischen 30° - 50°
- Schrägschnitt ermöglicht das Angebot von Hauchschnitt
- Restehalterkamm zur Reinigung abnehmbar
Automaten Zubehör
Maschinentische HA & VA
Ein fester und sicherer Stand ist für die Nutzung der Schneidemaschinen und das exacte Ablageergebnis wichtig. Die Maschinentische aus Edelstahl sind speziell für das automatische Graef Maschinenprogramm ausgelegt.
Mati 1
Feststehend
LxBxH : 656 mm x 553 mm x 720 mm
Empfohlen für VA 802, VA 804 und VA 806
Mati 4
Rollbar feststellbar
LxBxH : 863,5 mm x 553 mm x 776 mm
Empfohlen für alle Automaten, die mobil aufgestellt werden sollen, und Automaten mit Förderband.
