Café filtre Verona, 250 g
grains entiers (100 % Arabica)
Un mélange de cafés Arabica du Pérou et du Mexique dans un sachet de 250 g (24,76€/kg). Ce café aromatique fin est particulièrement recommandé aux personnes qui préfèrent un café agréablement doux et qui exigent un arôme complet.
Mélange/variété : 100 % Arabica
Description : arôme doux, harmonieux et complexe
Préparation : pour la préparation du café filtre, nous recommandons une mouture fraîche moyenne. (Règle de base : 60 g café moulu / litre, température d’infusion : env. 93 °C, durée d'infusion : env. 5-6 minutes)
Avec la « GRAEF Coffee Selection », nous vous proposons désormais des torréfactions de haute qualité de notre partenaire Kater's Kaffeerösterei de Steinfurt. Tous les mélanges de café proposés ici ont été composés exclusivement pour la « GRAEF Coffee Selection » après un processus de sélection intensif avec le torréfacteur et sont toujours produits en petites quantités. Lors de la torréfaction douce de longue durée dans des torréfacteurs à tambour, les cafés verts sont affinés individuellement à l'aide d'un programme informatique adapté aux exigences de torréfaction individuelles de GRAEF et peuvent ainsi développer à merveille leurs arômes. Cette torréfaction douce permet de réduire au maximum les acides chlorogéniques nocifs lors du processus de torréfaction.