Concept 25
Merveilleusement polyvalents- Personnalisable grâce au système modulaire
- Forme compacte en L offre une capacité de coupe maximale sur une largeur réduite
- Stable & espace de travail étroit
- Appareil polyvalent de haute qualité pour la gastronomie, les comptoirs de charcuterie et autres, disponible en version verticale et inclinée.
- Plastiques résistant à la rupture et résistant aux produits chimiques
- Lame lisse spéciale, haute performance, Ø 250–300 mm (selon) le modèle
- Réglage de l'épaisseur de tranche précise et en continu, 0–20 mm
- Moteur hybride de 300 watts composé d'un entraînement par boîtier et par courroie
- Conçue pour un fonctionnement en continu
- Système de refroidissement du moteur efficace
- Technologie d'interrupteur sûre et étanche de dernière génération
- Plaque de couverture de la lame - pour moins de friction et une découpe plus facile
- Nettoyage rapide et facile grâce à des surfaces lisses et partout librement accessible et des pièces sensibles à l'hygiène amovibles
Performance et technologie
Notre nouvel entraînement hybride permet une transmission de puissance efficace et sans entretien pour tous les aliments à trancher. Combinaison efficace d'un entraînement par boîtier et par courroie
Refroidissement
Un système efficace de refroidissement du moteur empêche le moteur et l'aliment à trancher de chauffer.
compact et puissant
La forme compacte en L offre une capacité de coupe maximale sur une largeur réduite de 305 mm. Des plateaux, des planches à découper, des balances de cuisine peuvent être fixés à la machine. Selon la devise : ‘pourquoi se cacher si on est performant’, le couvercle du moteur est également disponible en rouge, noir et blanc.
Tout trancher
La finesse du corps du moteur, le déflecteur de tranches amovible et la plaque de recouvrement de la lame fermée font de la Concept une véritable trancheuse universelle.
Nettoyage rapide
La lame et les surfaces sont librement accessibles de tous les côtés, la plaque de recouvrement de la lame et le déflecteur de tranches sont facilement amovibles et le chariot peut être rabattu de 90°.
Accessoires
Huile spéciale et affûteur de couteau biphasé L'affûteur est posable et facile à utiliser. Car il n'est pas monté fixement à la machine, il est protégé contre toutes saletés.
Un seul geste
En un tour de main, la plaque de couverture de la lame est retirée. Le chiffon a alors libre accès à la machine.
Pour un nettoyage parfait.
Les chiffons préfèrent les espaces larges.
GRAEF Concept Line - combinaison intelligente au format compact
Avec les trancheuses universelles professionnelles de la Concept Line, nous complétons notre fameuse gamme commerciale. Les utilisateurs commerciaux disposent ainsi d'appareils qu'ils peuvent adapter à leurs besoins individuels selon le principe modulaire.
Qu'il s'agisse de la préparation créative de spécialités de cuisine en tranches dans la restauration ou du traitement rapide de grandes quantités de produits tranchés au comptoir des produits frais, les machines Concept sont des machines très polyvalentes.
Design intelligent - entraînement cool
Grâce à leur disposition en L, les machines peuvent être combinées avec une grande variété d'accessoires selon les besoins : qu'il s'agisse d'ustensiles de cuisine comme des plateaux, des planches à découper, des balances de cuisine ou des récipients gastronormes, ou d'aides de comptoir comme des balances commerciales, des boîtes à papier, etc. Selon la devise ‘pourquoi se cacher si on est performant’, le couvercle du moteur est également disponible en rouge, noir et blanc.
Utilisées ponctuellement ou en fonctionnement continu, les machines de Concept font leur travail en silence, puissamment mais sans bruit. Pourtant, elles ne s’échauffent jamais. Grâce au système efficace de refroidissement du moteur avec ses fentes généreuses. Les produits frais restent frais et le fromage ou le jambon ne fondent pas. Pour le moteur, nous nous misons sur un entraînement hybride qui combine des engrenages à vis sans fin et à courroie pour garantir que la lame traverse même les matériaux les plus durs à couper.
Vidéos des produits
