Affettatrice GRAEF
Ottenere sempre un buon risultato
Benvenuti nel mondo dei tagli pregiati
Come nessun altro prodotto, combinano tutti i valori e i principi che noi di GRAEF abbiamo rappresentato negli ultimi 100 anni e che hanno accompagnato le famiglie per generazioni: le nostre affettatrici multiuso, note anche come affettatrici per il pane. Ma sono molto più di solo questo: qui è dove l'ingegneria, il design e il "Made in Germany" si uniscono per formare la nostra vera e propria - anzi, indistruttibile - essenza del marchio. Sia come una solida versione base per nuclei familiari singoli o individualisti, come un utensile di cucina a prova di bambino nella frenetica vita familiare quotidiana o come una macchina di fascia alta per professionisti o aspiranti professionisti.
Salvare un attimo il mondo
Forniscono un supporto affidabile in ogni occasione e fanno risparmiare tempo prezioso che serve per le cose veramente importanti: salvare il mondo, per esempio. O forse solo per preparare il pranzo, per iniziare. In ogni caso facciamo qualcosa di buono per l'ambiente, difatti non è mai stato così importante organizzare la propria cucina in maniera sostenibile. In tempi di sprechi di cibo e di montagne piene di rifiuti di imballaggi, la SlicedKitchen aiuta a rendere più consapevole la propria manipolazione del cibo. Pane, salumi o formaggi, ma anche pesce, frutta e verdura vengono affettati direttamente dal pezzo a seconda delle necessità, garantendo alimenti freschi più a lungo e permettendo loro di dispiegare tutto il loro buquet di sapori una volta affettati sottilissimi.
Le affettatrici multiuso sono il cuore della gamma di prodotti GRAEF. Proprio con le affettatrici iniziò, negli anni ‘50, lo sviluppo espansivo dell’azienda. GRAEF diventò la marca più conosciuta del settore come fornitore di dispositivi sia per l’utilizzo domestico che nel ramo commerciale e industriale e, come leader del mercato, ha potuto fissare vari importanti trend, per non parlare poi del design particolarmente elegante!
Le affettatrici vengono costantemente sviluppate e ottimizzate a livello tecnico. Ad alcuni piace sottile, molto sottile, un velo. Formaggio, prosciutto, verdure, frutta, pane - a seconda della ricetta, preferenze personali o idee decorative, talvolta le fette devono essere leggere e sottili come un velo. Tantissimi prodotti che vengono messi sul piatto, possono essere tagliati in fette sottilissime dalle speciali affettatrici di precisione di Graef.
Affettare fette così sottili, valorizza la freschezza, esalta il sapore e asseconda persone che pongono particolare attenzione sulla loro alimentazione. Ovviamente è anche molto utile per tagliare fette sottilissime di carpaccio e per poterlo poi preparare in una maniera particolarmente decorativa e allettante, disponendolo infine su un vassoio e presentarlo e celebrarlo a dovere.
Le affettatrici di precisione GRAEF permettono di tagliare fette sottilissime grazie alla speciale geometria delle loro lame, nonché grazie ad un montaggio particolarmente preciso di tutti i componenti. Ma non solo alla composizione tecnica è dovuta tale precisione, è anche grazie all'utilizzo di lame realizzate esclusivamente con materiali di alta qualità e scelti con cura: lame del settore professionale.
Affettatrici multiuso GRAEF a confronto
Desiderate acquistare un'affettatrice multiuso GRAEF, ma non sapete ancora quale modello?
Volete sapere qual è la differenza tra il modello MASTER M20 e il modello CLASSIC C20?
Il nostro confronto tra le affettatrici multiuso vi offre una panoramica pratica degli accessori, delle funzionalità e delle caratteristiche speciali delle singole affettatrici multiuso GRAEF.
Basta cliccare sulla miniatura oppure qui per andare al confronto tra le affettatrici multiuso GRAEF..
Affettatrice SKS 700
La prima affettatrice di precisione con illuminazione integrata per fare luce in cucina
Affettatrice di precisione SKS 700 - l'illuminata
Affettatrice SKS 500
Il miracolo della famiglia
SlicedKitchen SKS 500 - il miracolo della famiglia
Affettatrice multiuso SKS500, argento
con Accessorio-Combi PRO e box di conservazione inclusi
Affettatrice SKS500, bianco
con Accessorio-Combi PRO e box di conservazione inclusi
Affettatrice SKS 500, rosso
con Accessorio-Combi PRO e box di conservazione inclusiOGNI COSA AL SUO POSTO
Il segreto delle nostre affettatrici multiuso durevoli e sicure? Ogni singola parte ha esattamente il suo posto. Non lasciamo nulla al caso: che si tratti della protezione delle mani di bambini curiosi, di una pulizia semplice o dell'uso di materiali di altissima qualità - se trattate correttamente e curate bene, le nostre affettatrici multiuso sono praticamente indistruttibili.
Ottengono sempre un buon risultato
Quando si parla di affettatrici multiuso, nessuno ce la da a bere - volete un piccolo assaggio? I nostri motori a corrente continua (Eco Power Motion) permettono alle nostre lame con filo ondulato o liscio di alta qualità di attraversare qualsiasi ingrediente senza sforzo, mentre gli speciali motori a condensatore lavorano instancabilmente e silenziosi. La piastra coprilama mantiene il cibo da tagliare abbastanza lontano dalla lama per rendere il taglio ancora più facile. Sui nostri carrelli stabili e scorrevoli, ogni vostro ingrediente preferito trova il suo posto e cade, fetta dopo fetta, direttamente sul piatto o sul vassoio in dotazione. E poiché un cambio di prospettiva a volte è utile, i tuttofare selezionati possono essere inclinati di 30° in modo che ogni ingrediente raggiunga sicuramente la lama.
Macchine GRAEF
Ciò che non arriva mai alla lama: le mani curiose dei bambini. Questo grazie alla protezione elettrica e alla speciale "clip" di sicurezza per bambini con la quale è possibile coprire interamente la lama. Questa funziona anche quando il dispositivo di arresto è aperto o la macchina è accesa. Accessori pratici come l'adattatore MiniSlice o i nostri affilalame completano il pacchetto GRAEF.
Il cerchio si chiude con una pulizia particolarmente facile di tutte le parti rilevanti per l'igiene - tutto progettato nel minimo dettaglio al 100%.
SlicedKitchen SKS 100 - le compatti
Anche prima che le nostre affettatrici arrivassero nelle cucine delle famiglie, ad Arnsberg GRAEF produceva già affettatrici professionali per il commercio. Come ci è venuta questa idea? All'inizio degli anni cinquanta, i fratelli Graef parlarono con un rappresentante di vendita in una fiera e successivamente fabbricarono un campione di prova per lui. Il campione non fu mai pagato, ma i nostri sforzi furono ricompensati con qualcosa di molto meglio: la nascita delle nostre affettatrici multiuso. Un segmento in cui GRAEF oggi è leader di mercato. Guardando indietro, è stato un vantaggio immenso produrre prima per il commercio per anni e portare solo successivamente le affettatrici nelle case private. Perché? Eravamo abituati a rendere le nostre macchine il più efficiente e durevole possibile. Materiali di alta qualità, flessibilità nel design e alte prestazioni di default - tutto questo ci ha portato al top.
La migliore lama di entrambi i mondi
Fino ad oggi, utilizziamo la conoscenza e il feedback costante del settore professionale per sviluppare ulteriormente le nostre affettatrici multiuso per l'uso domestico e adattarle alle esigenze dei nostri clienti. Perché sia per i nuclei familiari singoli con poco spazio che per la frenetica vita familiare quotidiana o per la cucina ambiziosa, la nostra famiglia di affettatrici multiuso è diversa come le persone che le andranno ad utilizzare ogni giorno. Ed è proprio da questa conoscenza che trae vantaggio anche il settore professionale - una simbiosi armoniosa dei due mondi.
Dal Sauerland nel mondo intero
I nostri versatili tuttofare elettronici sono tutt'ora prodotti qui ad Arnsberg. Nella nostra fabbrica, che si trova a poche centinaia di metri dalla nostra sede centrale, tutte le singole parti vengono assemblate a mano. Qui, ogni fase di lavoro è pianificata con precisione e tutte le macchine passano attraverso numerosi mani laboriose e competenti prima di lasciare la nostra fabbrica - questo garantisce la nostra qualità.
Arrivate per restare
Il premiato design dell'affettatrice multiuso GRAEF aggiunge inoltre un tocco di estetica al bancone della cucina. Le lame in acciaio inossidabile in robuste macchine realizzate interamente in metallo testimoniano le competenze ingegneristiche tedesche e l'autentica lavorazione di qualità. Assemblata a mano nella nostra fabbrica di Arnsberg, ciascuna delle nostre macchine con la sua classica eleganza intraprende un lungo viaggio verso le cucine e le famiglie di tutto il mondo - scelta per aiutare, e arrivata per restare.
VIVO - la solida
Handmade in Germany
Da più di 50 anni siamo sinonimo di affettatrici multiuso "Made in Germany" orientate all'utente. Queste sono conosciute e amate in tutto il mondo per la loro eccezionale lavorazione, la durata e, ultimo ma non meno importante, il loro design. Nel 1967 abbiamo lanciato la prima affettatrice elettrica domestica interamente in metallo e abbiamo deciso di proteggere l'innovativa idea di design dall'ufficio brevetti tedesco. Nel frattempo, abbiamo stabilito molti standard riconosciuti a livello internazionale e reso GRAEF un marchio di fabbrica per elettrodomestici da cucina estremamente funzionali e indistruttibili. Affettatrici multiuso GRAEF - apparecchi da cucina di alta qualità in grado di tagliare qualsiasi tipo di cibo. Le nostre macchine sono ideali (a seconda del tipo di lama) come affettatrici per il pane, affettatrici per salumi o affettatrici multiuso per frutta e verdura.
Classic - la classica
Edizione Lafer - la chef stellata
SlicedKitchen SKS 850 - la factotum
Affettatrice multiuso SKS850, argento
incl. Accessorio-Combi PRO
SlicedKitchen SKS 900 - la più forte
UNA - affettatrice multiuso mobile e pieghevole - il miracolo dello spazio
Il mondo delle affettatrici multiuso GRAEF
Pulizia e manutenzione
Pulizia facile
Le nostre affettatrici multiuso sono come le auto di lusso: se comprate una buona auto, dovete prendervene cura. Ma non preoccupatevi: con i nostri bolidi, lo sforzo è davvero minimo. Abbiamo progettato tutte le singole parti delle nostre affettatrici multiuso in modo che possano essere smontate senza sforzo e pulite facilmente, in modo che abbiate il meno lavoro possibile. Puntualizziamo: la lavastoviglie è un tabù! Dopo tutto, non portereste nemmeno una bellissima auto da corsa all'autolavaggio. Per l'uso quotidiano, un semplice panno umido basta e con questo è possibile rimuovere rapidamente tutti i residui. Ma: non annegate il panno nell'acqua - questo apre solamente la breccia a antiestetici depositi di ruggine. Ad intervalli regolari, anche il carrello e la lama dovrebbero essere smontati e puliti a fondo. Non usate mai detergenti aggressivi o solventi. Anche i sali danneggiano la qualità della lama - la pulizia è quindi particolarmente raccomandata dopo aver affettato carne stagionata o prosciutti.
Passatemi il grasso
Non c'è bisogno di alcuno strumento speciale per rimuovere il carrello o la lama. Quest'ultima può essere allentata in modo sicuro e veloce con pochi e precisi movimenti della mano - per farlo, basta girare la piastra coprilama di circa 45 gradi nella direzione della freccia e ripetere il tutto con la lama stessa. Dopo la pulizia, basta riassemblare tutto - fatto. Proprio come un buon motore, anche il vostro bolide da cucina apprezzerà un trattamento di benessere di tanto in tanto - abbiamo sviluppato la nostra vaselina GRAEF appositamente a questo scopo: se regolarmente ingrassata, la vostra macchina funzionerà come il primo giorno, anche dopo innumerevoli utilizzi.
Affilare le lame? - Si può anche a casa
Potete facilmente riaffilare personalmente le lame lisce utilizzando l'affilalame GRAEF (a seconda del modello: D-1000, D-1002, D-1009 o D-1006). Questi affilalame sono ideali per riaffilare le lame di affettatrice multiuso con un filo liscio. I dischi abrasivi ripristinano rapidamente il filo originale della lama della vostra affettatrice multiuso GRAEF. Questo garantisce i migliori risultati di taglio. L'affilalame "Made in Germany" viene montato sul carrello dell'affettatrice multiuso per riaffilare la lama.
Qual è la lama giusta per la mia affettatrice multiuso GRAEF?
La guida alle lame GRAEF
Diversi tipi di cibo richiedono diversi tipi di lame. A tal fine, le serie di affettatrici multiuso GRAEF sono dotate di diverse lame (incluse nella fornitura). Fondamentalmente, per le nostre affettatrici multiuso offriamo delle lame con filo ondulato universali o delle lame con un filo liscio. A seconda del tipo di macchina e della classe di prezzo, queste differiscono in termini di materiale, di tipo di fissaggio o di portalame.
Tipi di lame - quale lama utilizzare per quale applicazione?
Per l'uso universale - lame con filo ondulato
Le lame con filo ondulato GRAEF hanno una lama ondulata e sono ideali per qualsiasi tipo di pane, tagliando senza sforzo anche le croste dure. Se tagliate fette abbastanza spesse, si ottengono ottimi risultati di taglio con salumi, formaggi, frutta e verdura. Le lame con filo ondulato possono essere riaffilate dal nostro servizio di assistenza di fabbrica in cambio di una piccola retribuzione. Si prega di contattare il nostro servizio di assistenza clienti.
Per fette sottilissime - lame lisce
Le lame lisce, d'altra parte, raggiungono i migliori risultati soprattutto quando si tagliano fette sottilissime, come fette di prosciutto o di carpaccio (di carne o di verdure). Il prosciutto, per esempio, può essere tagliato a fette sottilissime senza danneggiare le fibre della carne. Anche il pane morbido si lascia tagliare molto bene con una lama liscia. Le lame lisce possono essere affilate anche a casa con l'aiuto di un affilalame adatto, affilalame che viene montato direttamente sul carrello dell'affettatrice multiuso.
Materiale della lama
Lama in acciaio massiccio con rettifica concava
Le lame in acciaio massiccio GRAEF di alta qualità sono realizzate con un pezzo solido di acciaio inossidabile speciale, sono placcatei in cromo duro e hanno un'affilatura concava. L'affilatura concava della lama assicura che il cibo da tagliare abbia solo un breve momento di contatto con la lama. Il filo della lama ha un leggero raggio e la risultante "gola concava" fa sì che il cibo da tagliare non venga prima raschiato dal corpo del motore, ma vada a finire direttamente sul filo.
Inoltre, le nostre lame in acciaio massiccio di norma sono progettate in modo che il loro ingranaggio sia direttamente collegato alla vite senza fine del motore. Questo permette alla piena potenza del motore di essere trasmessa alla lama senza alcuna perdita - per risultati di taglio perfetti.
Grazie all'affilatura concava e al blocco della lama, la tecnologia utilizzata soddisfa i requisiti di qualità professionale GRAEF e, per un uso commerciale, viene utilizzata in diametri più ampi anche nella nostra ProfessionalKitchen. Le lame in acciaio massiccio GRAEF vengono utilizzate nella serie di affettatrici multiuso top MASTER, SKS 700, SKS 850 e SKS 900.
Lame in acciaio inossidabile
Le lame in acciaio inossidabile GRAEF sono le nostre eroine quotidiane e vengono realizzate in acciaio inossidabile di alta qualità. In termini di struttura del materiale, sono più sottili rispetto alle lame in acciaio massiccio, ma comunque molto robuste. Di regola, questi lame sono tutte equipaggiate con il blocco di sicurezza GRAEF e una piastra coprilama (tranne CLASSIC): queste accortezze permettono una rimozione rapida e soprattutto sicura della lama, ad esempio per una facile pulizia o una sostituzione (lama liscia - ondulata). Le lame in acciaio inossidabile GRAEF sono utilizzate in molte serie di affettatrici multiuso, ad esempio sui modelli SKS 100, SKS 320, CLASSIC o SKS 500.
Cura e pulizia della vostra lama
Per garantire una buona e durevole affilatura e per mantenerne il valore della vostra lama Graef, consigliamo di pulirla regolarmente, soprattutto dopo aver affettato delle carni salate o prosciutti crudi. Questi prodotti alimentari contengono sali che, se rimanessero troppo a lungo sulla superficie della lama, potrebbero causare la formazione di ruggine (anche su acciaio "inossidabile").
Anche affettando prodotti contenenti tanti liquidi, per esempio pomodori o cetrioli, potrebbe formarsi della ruggine sulla superficie della lama se non viene pulita o viene pulita male (pulizia troppo "bagnata").
Per questo motivo consigliamo di passare un panno umido con eventualmente un po' di detersivo sulla lama direttamente dopo l'uso e quindi di asciugarla bene.
Se un giorno doveste avere l'impressione che la vostra lama non ha più un'affilatura ottimale, offriamo due opzioni:
- Far affilare la vostra lama presso la nostra sede dietro pagamento di una quota molto conveniente. In questo caso, contattate il nostro servizio di assistenza clienti (+49 (0)29 32 / 97 03 - 677; e-mail: service@graef.de) e inviateci la lama per l'affilatura o passate personalmente dalla nostra sede a consegnarla.
- Se invece non vale più la pena di riaffilare la lama, nella sezione degli accessori del nostro negozio online GRAEF è possibile ordinare una lama di ricambio semplicemente inserendo il numero del modello del vostro dispositivo. Qui si possono ordinare, tra le altre cose, delle lame lisce o ondulate aggiuntive da montare sulla vostra affettatrice multiuso. Offriamo anche lame di ricambio per moltissimi modelli di affettatrici GRAEF più vecchi.
