Affilalame - il giusto filo
DIAMOND
CC Line
Il giusto filo
Il coltello - il sacro accessorio di ogni cuoco e strumento di lavoro imprescindibile al banco della carne.
Solo una lama veramente affilata taglia in modo efficiente, sicuro e soddisfacente. L'affilatura e la lucidatura regolari garantiscono lame affilate giorno dopo giorno.
Il diamante è la più dura tra le gemme. Ecco perché i nostri affilalame hanno dei dischi di affilatura o elementi abrasivi diamantati. Ciò permette di affilare le lame in modo delicato, rapido e preciso. Il filo viene rapidamente ricostruito e affilato in maniera ottimale con una perdita di materiale decisamente trascurabile.
Dischi diamantati al 100%
Smusso di 20° per tutti i coltelli commerciali lisci.
Fase 1: Pre-affilatura
Durante la pre-affilatura, la lama viene leggermente molata dai dischi diamantati in modo da ottenere una nuova angolatura per il nuovo filo. Viene predisposto un angolo di base.
Fase 2: Affilatura
Durante l'affilatura, viene realizzato il nuovo filo con i dischi diamantati mentre viene molata la seconda fase del filo della lama. Il risultato è una struttura bombata del filo della lama. Questo assicura una lunga durata del filo.
Fase 3: Levigatura e lucidatura
Nella fase di levigatura e lucidatura la lama viene lucidata per mezzo di un disco flessibile brevettato, assicurando così un filo forte, affilato come un rasoio e duraturo.
CC Line - Caratteristiche
- Innovativa tecnologia di affilatura multifase con dischi diamantati
- Guide in elastomero per una conduzione uniforme della lama e un angolo di affilatura esatto
- I dischi di affilatura diamantati al 100% assicurano una lavorazione accurata e precisa
- Dischi di levigatura e lucidatura di alta qualità, brevettati e flessibili
- Funzionamento semplice e sicuro anche senza conoscenze preliminari
- Sicuro e senza pericoli per lame di qualsiasi qualità
- Nessun riscaldamento del materiale, il che impedisce un addolcimento dello stesso.
- Asporto minimo di materiale per garantire la massima durata di vita della lama.
- I moduli di affilatura del modello CC2000 e CC2100 sono rimovibili e lavabili in lavastoviglie.
