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Affilalame - il giusto filo

DIAMOND - None

DIAMOND

CC Line

Il giusto filo

Il coltello - il sacro accessorio di ogni cuoco e strumento di lavoro imprescindibile al banco della carne.

Solo una lama veramente affilata taglia in modo efficiente, sicuro e soddisfacente. L'affilatura e la lucidatura regolari garantiscono lame affilate giorno dopo giorno.

Il diamante è la più dura tra le gemme. Ecco perché i nostri affilalame hanno dei dischi di affilatura o elementi abrasivi diamantati. Ciò permette di affilare le lame in modo delicato, rapido e preciso. Il filo viene rapidamente ricostruito e affilato in maniera ottimale con una perdita di materiale decisamente trascurabile.

 

Dischi diamantati al 100%

Smusso di 20° per tutti i coltelli commerciali lisci.

 

Affilalame diamantato CC120

Angolo di rettifica di 20°, affilatura a 3 fasi
€ 189,99*

Disponibile

Fase 1: Pre-affilatura

Durante la pre-affilatura, la lama viene leggermente molata dai dischi diamantati in modo da ottenere una nuova angolatura per il nuovo filo. Viene predisposto un angolo di base.

Fase 2: Affilatura

Durante l'affilatura, viene realizzato il nuovo filo con i dischi diamantati mentre viene molata la seconda fase del filo della lama. Il risultato è una struttura bombata del filo della lama. Questo assicura una lunga durata del filo.

Fase 3: Levigatura e lucidatura

Nella fase di levigatura e lucidatura la lama viene lucidata per mezzo di un disco flessibile brevettato, assicurando così un filo forte, affilato come un rasoio e duraturo.

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CC Line - Caratteristiche

  • Innovativa tecnologia di affilatura multifase con dischi diamantati
  • Guide in elastomero per una conduzione uniforme della lama e un angolo di affilatura esatto
  • I dischi di affilatura diamantati al 100% assicurano una lavorazione accurata e precisa
  • Dischi di levigatura e lucidatura di alta qualità, brevettati e flessibili
  • Funzionamento semplice e sicuro anche senza conoscenze preliminari
  • Sicuro e senza pericoli per lame di qualsiasi qualità
  • Nessun riscaldamento del materiale, il che impedisce un addolcimento dello stesso.
  • Asporto minimo di materiale per garantire la massima durata di vita della lama.
  • I moduli di affilatura del modello CC2000 e CC2100 sono rimovibili e lavabili in lavastoviglie.