... sogar bis zu 2 Wochen im Vergleich zu Aufschnitt! Ein Ergebnis des Münchner Labors Dr. Böhm in Zusammenarbeit mit dem Familienunternehmen GRAEF.**

Affettatrice multiuso SlicedKitchen SKS 500, argento con adattatore MiniSlice e box di conservazione inclusi

Disponibile

€ 349,99*

 

Sostenibilità contro lo spreco

12 milioni di tonnellate di cibo finiscono nella spazzatura in Germania ogni anno - cioè 75 chilogrammi per abitante e per nucleo familiare. Queste cifre del Ministero federale dell'alimentazione e dell'agricoltura tedesco (BMEL) sono allarmanti.

La causa principale sono spiacevoli sorprese come la muffa causata da uno stoccaggio scorretto. Questo significa che molte persone semplicemente non sanno come e quali alimenti conservare per prolungarne la durata - e noi vogliamo cambiare questa situazione.

Più zone climatiche di quante ne ha la terra

Sapevate che dove riponete il vostro cibo nel frigorifero fa differenza? Ogni categoria ha la sua zona comfort - frutta e verdura dovrebbero essere separate e conservate in basso (fate attenzione quando scegliete i vicini!), pesce, carne e salsiccia si sentono a casa ad un livello più alto e il formaggio aromatico è meglio se conservato in cima. A proposito: non tutto va nel frigorifero.

Frutti esotici come banane o ananas, ma anche verdure nostrane come i pomodori non amano affatto le temperature gelide. Questo è il motivo per cui si dovrebbe sempre allestire una scatola oscura. Cosa ci andrebbe riposto e dove esattamente il pane rimane fresco più a lungo, andremo a spiegarlo nel nostro ABC della conservazione.

#MeglioAlPezzo

Non è comunque solo la corretta conservazione che determina la durata di un alimento, ma anche la sua consistenza. Come abbiamo scoperto insieme al laboratorio Dr. Böhm di Monaco, i classici di tutti i giorni, come il pane, la salsiccia o il formaggio, si conservano molto più a lungo se vengono acquistati in un unico pezzo invece che già affettati e aperti solo al momento del bisogno. Per un periodo di diverse settimane, abbiamo monitorato microbiologicamente Gouda, salame, prosciutto e simili e i risultati hanno confermato ciò che pensavamo: la merce al pezzo si conserva fino a due settimane in più rispetto alle versioni tagliate e confezionate - wow! Le affettatrici multiuso GRAEF aiutano quindi a ridurre lo spreco di cibo e di imballaggi, e sono anche facili da usare. Ciò che non viene buttato via, non deve essere ricomprato: una classica situazione "slice-win"!

Qui è dove il cibo si conserva al meglio:

Wusstest du, dass der
Kühlschrank die meisten
Klimazonen hat?
Manche verfügen ­sogar über
eine Kaltlagerzone von 0 –
2°C mit einer Luftfeuchtigkeit
von bis zu 95%, wo sich
kälte­unempfindliche Lebensmittel
bis zu dreimal ­länger halten. Bei
jedem Kühlschrank gilt:
Lebensmittel in ihrer
Wohlfühlzone lagern.

Gefrierfach:

Tiefkühlkost,
eingefrorene Reste

Oberes Fach:

Käse, Geräuchertes,
zubereitete Speisen

Mittleres Fach:

Joghurt, Sahne,
Frischkäse, Quark

Unteres Fach:

Fleisch, Fisch, Wurst

Obst- und Gemüsefach:

Obst und Gemüse
am besten separat
(Nachbarschaftswahl beachten!)

Obere Tür:

Eier, Butter,
Marmelade

Mittlere Tür:

Dosen, Ketchup,
Mayonnaise, Senf

Untere Tür:

Saft, Getränke,
angebrochene Milch

Ihr braucht nicht unbedingt eine
Vorratskammer, um eure
Einkäufe richtig aufzubewahren.
Es reicht, wenn ihr Plätze mit
verschiedenen Bedingungen
schafft. Hauptsache, sie sind
trocken.

Weiteres Fach:

Was sonst noch verstaut
werden muss und nicht in
den Kühlschrank gehört, z.B.
Müsli, Konserven, Öl, Kakao

Bei Platzmangel können
Obst- und Gemüsefach
auch zusammen gelegt
werden (Nachbar-
schaftswahl beachten!)

Brotkasten:

Speziell für Brötchen und Brot,
damit sie nicht austrocknen

Obstfach:

für Obst, das nicht in den
Kühlschrank darf, wie exotische
Früchte z.B. Banane, Ananas
(Nachbarschaftswahl
beachten!)

Gemüsefach:

Für Gemüse, das nicht in den
Kühlschrank darf, z.B. Tomate
(Nachbarschaftswahl
beachten!)

Dunkelbox:

Unten ist es am kühlsten, hier
können daher besonders
wärmeempfindliche Lebensmittel
gelagert werden, dies es zudem
sehr dunkel mögen, z.B.
Knoblauch, Kartoffel, Zwiebel

Come conservare correttamente il cibo

Massimizzare l'uso, non lo spreco

L'ABC della conservazione GRAEF

Con il nostro ABC della conservazione in formato PDF scaricabile puoi trovare il posto di stoccaggio perfetto per la vostra frutta e verdura. Se poi comprate anche prosciutto, salsiccia, formaggio e pane al pezzo, vi potrete ritenere dei perfetti "risparmiatori di cibo".

Lo studio sulla durata di conservazione GRAEF dimostra: È meglio comprare il cibo al pezzo!

Questo permette di conservarli più a lungo - fino a 2 settimane in più rispetto agli affettati del negozio! Un risultato del laboratorio di Monaco Dr. Böhm in collaborazione con l'azienda a conduzione familiare GRAEF*

 

**Osservazione su 21 giorni, lo stesso prodotto è stato acquistato sia al pezzo che affettato e conservato nelle stesse condizioni in un frigorifero commerciale - come in una casa privata. Per effettuare il paragone, la merce al pezzo è stata sempre affettata fresca per i test, in modo che venisse sempre valutata l'effettiva qualità delle fette.