Made in Germany

Affilati come un rasoio e di bella forma: i coltelli da cucina GRAEF

3 buone ragioni per scegliere i nostri coltelli da cucina

Lama di autentica qualità Solingen con lunga tenuta del taglio
Lame robuste in acciaio inossidabile, affilate a mano e sottoposte a una speciale microfinitura che conferisce il tipico bagliore blu (Blaupließten), per la massima affilatura e resistenza alla corrosione
Facili da pulire grazie alla finitura senza saldature

-5%

Set di coltelli da cucina KN5150

tre parti

RRP € 229,99^* € 219,00^*

Coltello spelucchino KN5051

con lama da 9 cm

€ 79,99^*

Coltello spelucchino KN5052

con lama da 13 cm

€ 89,99^*

Coltello da chef KN5053

con lama da 20 cm

€ 119,99^*

Coltello da pane KN5054

con lama ondulata da 20 cm

€ 119,99^*

Coltelli da cucina GRAEF

I tuttofare in cucina

Dalla croccante crosta del pane per la colazione alle verdure fresche per la poke bowl, fino al pesce o alla carne per la cena a tre portate: la nuova serie di coltelli offre la lama perfetta per ogni tipo di taglio. Lo spelucchino, il coltello Santoku, il coltello da chef e il coltello per il pane sono tutti originali di Solingen, molati a mano e sottoposti a una speciale microfinitura che conferisce il tipico bagliore blu (Blaupließten).

L'eccellente qualità delle lame, garantisce in ogni cucina la massima affilatura e resistenza alla corrosione. I quattro coltelli combinano precisione unica, lunga tenuta del filo e design elegante, per offrire prestazioni di taglio ottimali, dalla colazione alla cena.

Il complemento perfetto per tagli pregiati

Croste di pane dure, bucce di zucca spesse o pomodori maturi: gli appassionati di cucina possono ora contare su quattro coltelli da cucina GREF di prima classe. Ci affidiamo alla migliore qualità, "made in Germany", o più precisamente all'eccellente qualità delle lame degli specialisti di Solingen, dove le lame dei coltelli vengono molate a mano e sottoposte a una speciale microfinitura distinguibile dal tipico bagliore blu (Blaupließsten). La microfinitura che conferisce il tipico bagliore blu (Blaupließten) rappresenta la perfezione dell'artigianato della molatura di Solingen, grazie alla quale l'acciaio viene levigato via via più finemente stadio dopo stadio. Queste lame si riconoscono dal bagliore blu.

Le robuste lame in acciaio inossidabile 1.4116 con uno spessore di 2,3-2,5 mm garantiscono la massima affilatura, una lunga tenuta del filo e un'elevata resistenza alla corrosione. I coltelli GRAEF scorrono sui cibi di ogni tipo con grande precisione, quasi come se lavorassero da soli. Grazie a questo speciale trattamento, le lame sono facili inoltre da riaffilare e una regolare affilatura garantisce quindi una lunga durata degli aiutanti da cucina.

GRAEF HM508 - Der Handmixer für vielfältige Backaufgaben

Sempre all'altezza

Con la nuova serie di coltelli GRAEF, il vitto è assicurato dal primo pasto della giornata all'ultimo boccone della sera.

Lo spelucchino con lama da 9 cm è ideale per sminuzzare e sbucciare frutta e verdura: così uva, mele e mandarini finiscono in un batter d'occhio nei cereali del mattino e tenere fette di pomodoro e cetriolo nei panini al formaggio.

Con la sua lama da 13 cm, il coltello Santoku è un vero e proprio tuttofare: taglia verdure, carne e pesce con estrema precisione. Perfetto per preparare una colorata insalata estiva con straccetti di petto di pollo, ad esempio.

Il coltello grande da chef, con la sua lama da 20 cm, si può utilizzare non solo per tagliare cibo di ogni tipo, ma anche per tritare finemente le erbe e schiacciare i grani di pepe. La punta del coltello è sagomata in modo tale da consentire anche lavori di precisione, come tagliare le cipolle a dadini. Nel complesso, un multitalent per un menu dalla A alla Z.

Un must che non può mancare in ogni cucina è anche il coltello da pane. Il coltello da pane GRAEF, con la sua lama seghettata da 20 cm, scorre agevolmente sul pane appena sfornato e sulle croste croccanti.

GRAEF_Kuechenmesser_Edelstahlkappe_Griff_Walnussholz

GRAEF_Kuechenmesser_Edelstahlkappe_Rückseite_Wankel

Design e funzione

Oltre che per la loro funzionalità, i coltelli da cucina GRAEF eccellono per il loro design moderno. La forma dinamica e il manico in noce pregiato (noce nero) conferiscono ai coltelli un'estetica di grande effetto. L'estremità in acciaio inossidabile con la tipica forma Wankel di GRAEF ne completa l'eleganza. L'impugnatura ergonomica e bilanciata non solo è esteticamente gradevole, ma garantisce anche una presa sicura e controllata durante il taglio.

Un altro punto di forza: la finitura senza giunture rende la pulizia un gioco da ragazzi. Per mantenere la qualità e la durevolezza, i coltelli devono essere sempre lavati a mano e affilati regolarmente.

I nuovi coltelli da cucina GRAEF sono disponibili singolarmente o in un set da tre, con uno spelucchino, un coltello Santoku e un coltello da chef.

Domande e risposte - Coltelli da cucina serie KN500 (FAQ))

Come posso pulire il mio coltello da cucina?

L'ideale sarebbe pulire la lama del coltello da cucina GRAEF a mano direttamente dopo l'uso (soprattutto quando si tagliano alimenti acidi) con un detergente delicato e una spugna o un panno morbido.

Il manico del coltello in vero legno deve entrare in contatto solo in minima parte con l'acqua o il detergente durante la pulizia, e non deve essere immerso in acqua, perché altrimenti potrebbe deformarsi.

Il coltello deve essere poi sciacquato con acqua corrente e asciugato con un panno morbido.
Posso lavare i coltelli da cucina Graef in lavastoviglie?

No, i coltelli GRAEF non devono essere messi in lavastoviglie. In linea di principio, la pulizia in lavastoviglie può danneggiare i coltelli di alta qualità, in particolare il manico in vero legno, e dovrebbe quindi essere evitata. I sali e le sostanze chimiche presenti nella lavastoviglie provocano una maggiore usura della lama e del manico.
Come posso prendermi cura del coltello?

Il coltello da cucina GRAEF può essere curato in modo ottimale applicando sul manico e sulla lama un olio vegetale neutro (ad esempio, olio di girasole o di colza) o un olio di camelia. Non usare l'olio d'oliva, perché può irrancidire.
Come posso affilare il mio coltello da cucina?

Per una lama sempre affilata, consigliamo di affilare regolarmente il coltello con i nostri affilacoltelli.

Informazioni dettagliate sulle diverse lame di coltello e sulle nostre tecnologie di affilatura sono disponibili qui ...
Dove conservare i coltelli da cucina?

I vostri coltelli da cucina GRAEF devono essere conservati al sicuro, pur restando comodamente a portata di mano. Potete riporli nell'apposito ceppo portacoltelli, su una barra magnetica in legno o in un inserto per cassetti in legno coordinato.
Quali taglieri sono più indicati per i coltelli da cucina?

L'ideale sarebbe tagliare gli alimenti su taglieri in legno (il legno ha un effetto antibatterico) o in plastica di alta qualità.

Materiali come il marmo, l'acciaio inox o il vetro non sono invece adatti, poiché possono danneggiare gravemente la lama del coltello.
Quale legno è stato impiegato per il manico?

I nostri coltelli sono dotati di un manico in vero legno di noce di alta qualità (noce nero). Il legno di noce è uno dei legni più esclusivi e allo stesso tempo un'alternativa ecologica al legno tropicale.
Di che materiale è composta la lama?

Le lame dei coltelli da cucina GRAEF sono realizzate in robusto acciaio inossidabile 1.4116 e hanno uno spessore di 2,3-2,5 mm. Questo di acciaio per lame di alta qualità garantisce la massima affilatura, una lunga tenuta del filo e un'elevata resistenza alla corrosione, dotando così la vostra cucina di un prodotto di lunga durata