UN CASO PER I PROFESSIONISTI
Le nostre macchine per la cucina professionale sono flessibili e adattate individualmente al loro ambiente. Dopo tutto, la cucina del ristorante ha esigenze diverse da quelle della macelleria o del banco dei formaggi. Ma tutti i modelli hanno una cosa in comune: tutte le macchine offrono la solita qualità GRAEF - ingegneria, precisione e affidabilità, made in Germany. Motori potenti ed esenti da manutenzione, componenti individuali rimovibili e di alta qualità, nonché tempi di pulizia ridotti al minimo, forniscono in pratica ciò che noi della GRAEF abbiamo sempre sostenuto: Qualità dall'esperienza e innovazione dalla convinzione.
Dall'invenzione della prima affettatrice elettrica in metallo nel 1967, Graef ha stabilito molti standard riconosciuti a livello internazionale attraverso idee innovative ed è oggi un marchio di fabbrica per macchine domestiche e commerciali estremamente funzionali e indistruttibili.
Ciò che è iniziato con l'affettatrice multiuso per le case private si è diffuso alle affettatrici professionali e alle macchine completamente automatiche in ristoranti, alberghi, macellerie, cucine di mense e catene di supermercati.
Oggi possiamo vantare una vasta gamma di prodotti. A livello nazionale e internazionale, i nostri prodotti sono conosciuti e amati per la loro qualità, durata e, ultimo ma non meno importante, il loro design.
Noi assembliamo ancora le macchine a mano, pezzo per pezzo, nella nostra fabbrica di Arnsberg. Nel fare ciò, prestiamo consapevolmente attenzione all'uso di materiali di alta qualità e alla funzionalità ben studiata nella manipolazione, così come in termini di sicurezza e facilità di pulizia.
Ognuna delle nostre affettatrici universali incorpora questo know-how maturo e garantisce sempre risultati di affettatura eccellenti.
ProfessionalKitchen - Il nostro assortimento
Lo specialista del taglio
Bistro - prestazioni nell'azionamento di breve durata
La nostra vantaggiosa macchina per principianti attenti alla qualità, che apprezzano la professionalità e risultati di taglio eccellenti. Questa macchina compatta è stata progettata appositamente per le piccole cucine con basse quantità di taglio giornaliere e brevi tempi di lavoro.
Concept Line - eccezionalmente versatile
Le affettatrici multiuso Concept Line si adattano alle esigenze individuali dell'utente grazie al loro straordinario sistema modulare. Che si tratti della preparazione creativa di specialità culinarie affettate nel settore della ristorazione o della rapida preparazione di grandi quantità di affettati al banco dei freschi, le macchine Concept sono le tuttofare più versatili
tra le affettatrici multiuso.
Master - precisione e affidabilità
Progettata per l'uso nell'area del bancone e della produzione. Risultati di taglio perfetti. Ergonomia ottimale per lavorare senza fatica. Risparmio di costi grazie alla pulizia veloce. 2 anni di garanzia del produttore. La base per il miglior rapporto qualità/prezzo.
AutoMaster Line
La nostra serie AutoMaster è caratterizzata dal sistema di posa automatico. Gli ambiti di applicazione si trovano nella vendita al banco della macelleria, nelle cucine delle mense, nel catering e nelle produzioni industriali. Eccellenti risultati di taglio e di posa sono alla base di questa serie.
Affettatrici semiautomatiche - freschezza - rapida e perfetta
La freschezza è uno dei fattori di differenziazione più essenziali nella vendita al dettaglio di prodotti alimentari. Il ciclo di lavorazione fino al 50% più veloce rende questa filosofia realtà senza aumentare i costi del personale e, anzi, riducendo lo sforzo dell'operatore grazie al carrello servoassistito. Gli schemi di posa possono essere variati senza toccare il cibo e l'operatore può mantenere il contatto con il cliente durante la procedura di taglio. Convincete i vostri clienti in modo affidabile con freschezza, igiene e qualità del servizio.
Affettatrici completamente automatiche - un concetto studiato nei minimi dettagli per un taglio migliore e più efficiente - giorno dopo giorno
La combinazione della posa automatica e della corsa automatica del carrello con l'avanzamento del cibo da tagliare rende le nostre macchine completamente automatiche indipendenti dall'operatore. Il funzionamento semplice e veloce e il sistema di alimentazione brevettato sono ulteriori punti di forza che rendono il lavoro molto più efficiente, è difatti assolutamente indifferente se si tratta di rifornire il bancone della macelleria, di aggiungere affettati al buffet della colazione o di numerose altre mansioni.
Affilalame - il giusto filo
Il coltello - il sacro accessorio di ogni cuoco e strumento di lavoro imprescindibile al banco della carne. Solo una lama veramente affilata taglia in modo efficiente, sicuro e soddisfacente. L'affilatura e la lucidatura regolari garantiscono lame affilate giorno dopo giorno. Il diamante è la più dura tra le gemme. Ecco perché i nostri affilalame hanno dei dischi di affilatura o elementi abrasivi diamantati. Ciò permette di affilare le lame in modo delicato, rapido e preciso. Il filo viene rapidamente ricostruito e affilato in maniera ottimale con una perdita di materiale decisamente trascurabile.
Dischi diamantati al 100%
Smusso di 20° per tutti i coltelli commerciali lisci.
