Questo squisito caffè nella confezione da 500 g (23,98€ /kg) dalla regione São Paulo in Brasile, ha un sapore leggero e morbido, delicato di natura e con una bassa acidità. Si tratta quindi di un caffè estremamente armonioso, ideale anche per la colazione del mattino.
Il Caffè Crème è un'invenzione svizzera ed è spesso chiamato "Schümli" o "caffè da colazione". Contrariamente al caffè espresso, per la preparazione con una macchina da caffè con portafiltro si preferisce un grado macinatura molto più grossolano sul macinacaffè, ma la stessa quantità di polvere (circa 7 g) e lo stesso tempo di estrazione (circa 25-30 sec.). In questo modo, quattro volte più acqua (circa 120 ml) passa attraverso la polvere di caffè e ne risulta un caffè più leggero con una crema più chiara.
Miscela/varietà: 100% Arabica
Valutazione: leggero, morbido, bassa acidità, armonico
Preparazione: per la preparazione con una macchina da caffè con portafiltro si consiglia una macinatura fresca con un grado di macinatura medio.
Con la "GRAEF Coffee Selection" vi offriamo tostature di alta qualità del nostro partner Kater's Kaffeerösterei di Steinfurt. Tutte le miscele di caffè offerte sono state studiate esclusivamente per la "GRAEF Coffee Selection" dopo un intenso processo di selezione con il torrefattore e vengono sempre prodotte in piccole quantità. Nel delicato processo di tostatura lunga nelle tostatrici a tamburo, i caffè verdi vengono raffinati individualmente con l'aiuto di un programma informatico adattato alle esigenze individuali di tostatura GRAEF e possono così sviluppare il massimo dei loro aromi. Questa procedura delicata permette di ridurre il più possibile gli acidi clorogenici nocivi durante il processo di tostatura.
Questo articolo è utilizzabile con i seguenti prodotti GRAEF:
- Macinacaffè CM80 (CM80)
- Macchina da caffè ES80 (ES80)
- Macchina da caffè ES90 (ES90)
- Macchina da caffè ES91 (ES91)
- Macinacaffè CM 81 (CM 81)
- Macinacaffè CM90 (CM90)
- Macinacaffè CM 95 (CM 95)
- Macchina da caffè ES85 (ES85EU)
- Macchina da caffè ES 86 (ES 86)
- Macchina da caffè ES70 (ES70)
- Macinacaffè CM 70 (CM 70)
- Set professionale Plus (ES85+CM800) (ES85SETEU)
- Set base Plus (ES70+CM70) (ES70 SET)
- Macinacaffè CM800 (CM800EU)
- Macchina da caffè ES95 (ES95EU)
- Macinacaffè CM702 (CM702EU)
- Macinacaffè CM900 (CM900EU)
- Macinacaffè CM802 (CM802EU)
- pivalla (ES702EU)
- contessa (ES1000EU2)
- pivalla SET (pivalla + CM702) (ES702EUSET)
- pivalla "Nespresso®*" (ES702EU1)
- pivalla "Lavazza a Modo Mio*" (ES702EU2)
- pivalla "Tchibo Cafissimo*" (ES702EU3)
- pivalla "Nescafé®* Dolce Gusto®*" (ES702EU4)
- Chicchi di caffè espresso (chicchi di caffè)
