Corso di panificazione per principianti

Corsi di panificazione Graef powered by MYestro

Diventate professionisti della panificazione e provate la macchina da cucina MYestro in azione!

Nel corso di panificazione con la fata del pane Heidi Schlautmann, tutto ruota intorno al nostro "cibo per pagnotte". In un solo giorno, imparerete tutto ciò che dovete sapere come principianti sul pane e sul modo giusto di preparare l'impasto con la macchina da cucina MYestro: dalla scelta della farina giusta, ad argomenti come la temperatura/struttura dell'impasto, il glutine o il test della finestra, fino al pane finito, cotto in casa e meravigliosamente profumato. L'istruttrice del corso Heidi Schlautmann vi mostrerà come preparare l'impasto perfetto per il pane con il robot da cucina GRAEF MYestro e le sue funzioni uniche, e vi aiuterà con suggerimenti e trucchi. Ma non sono solo i principianti a trarre vantaggio dai nostri corsi di panificazione. Anche gli amanti di lunga data del pane fatto in casa possono approfittare di questa occasione per rinfrescare o approfondire le loro conoscenze.

Contenuti dei corsi avanzati:

Nei nostri corsi di panificazione avanzati, prepariamo e cuociamo anche ricette con preimpasto e lievito madre, includendo una teoria più approfondita, ricette più elaborate e tecniche di formatura più impegnative.

Avete presente il profumo irresistibile e invitante del pane fatto in casa quando esce dal forno fresco, caldo e con la crosta scrocchiarella?

Vogliamo condividere con voi questo fascino e fornirvi nei nostri corsi il know-how necessario per poter preparare da soli e in modo semplice il pane e altre specialità di pane a casa.

I nostri corsi sono rivolti ai principianti, ma anche agli appassionati di panificazione che desiderano rinfrescare le proprie conoscenze. Cuciniamo in normali forni domestici, dalla prima fase fino al pane finito, che ogni partecipante può portare a casa alla fine.

Informazioni sulla "Fata del pane"

Heidi Schlautmann, nota come la Fata del Pane dal 2019, da molti anni è dipendente dall'impastare e modellare la pasta e ogni tipo di leccornia dal forno. Quello che era iniziato come un hobby è diventato una vera e propria storia di successo. Oggi, la panettiera autodidatta è conosciuta in tutto il Paese e tiene apprezzati corsi di panificazione nella sua città natale, la Valle della Lippe, a soli 40 km da Arnsberg, che vengono prenotati con mesi di anticipo. Nella sua scuola di panificazione, i partecipanti al corso hanno a disposizione 6 forni domestici e un grande tavolo da lavoro per cuocere e impastare insieme. Gruppi di 8 partecipanti trovano qui spazio sufficiente per mettere le mani in pasta e partecipare attivamente. In questo modo, ciò che è stato appreso viene immediatamente applicato e approfondito nella pratica. Alla fine del corso, ogni partecipante porta a casa i propri risultati sfornati.