La verseuse de GRAEF „Precisa“ assure un arôme parfait dans la tasse avec du café filtre fraîchement infusé à la main grâce à sa grande précision lors du versement.
Dosage parfait
Avec une capacité de remplissage d'environ 650 ml, le bec incurvé permet de doser parfaitement la quantité d'eau lors de la préparation du café filtre selon la méthode de l'infusion manuelle.
Surveillance de la température d'infusion
Un thermomètre fin peut également être inséré à travers l'œillet en caoutchouc du couvercle à charnière de la verseuse pour surveiller la température d'infusion.
Parmi les boissons au café les plus populaires en Allemagne, le café filtre connaît une renaissance ces temps-ci. La méthode d'infusion manuelle est à nouveau clairement à la mode. En moulant fraîchement des grains de café de qualité supérieure, en utilisant la bonne méthode d'infusion et une température d'eau optimale, il est possible de préparer un café aromatique et savoureux. Qu'est-ce qui rend ce café si particulier ? - Moins de substances amères se dissolvent ; les arômes se développent de manière optimale ; le café est clair ; les différentes notes de goût se laissent mieux distinguer.
"Pour over" est le nom donné à la méthode d'infusion manuelle qui est de plus en plus appréciée depuis quelque temps.
Les amateurs de café prennent le temps de vivre leur passion. Ils commencent par choisir leurs propres grains de café de qualité supérieure ou essaient constamment une variété après l'autre parmi la grande offre des nombreuses régions de culture et des diverses méthodes de torréfaction. Les grains sont d'abord moulus fraîchement et délicatement, par exemple avec un moulin à café Graef. Pour une tasse de café de 250 ml, il faut environ 15 g de café fraîchement moulu. Le sachet-filtre est placé dans le filtre à café sur la station d'infusion et idéalement humidifié avec de l'eau chaude afin de libérer les éventuels arômes boisés du papier-filtre.
La température d'infusion optimale d'environ 93°C peut être obtenue avec la cafetière d'infusion "precisa" et une bouilloire Graef avec bouton d'infusion manuel. L'eau chaude est versée sur le café moulu en mouvements circulaires plusieurs fois avec de courtes interruptions (attendez que l'eau soit passée). Le temps d'infusion optimal pour environ 1 litre de café se situe entre 5 et 6 minutes.
