Dirige le « Bacio », un café & bar à Schmalberg depuis 2014. Il est barista diplômé depuis 2016 et barista interne de GRAEF depuis 2018. En 2018, il était champion d'Espresso Italiano et en 2019, il est devenu formateur de l'école italienne de barista.
Gebr. Graef GmbH & Co. KG
Gebr. Graef GmbH & Co. KG
In der Kuhle 1
59757 Arnsberg
Für alle Kaffeeliebhaber, die ihr Wissen rund um das Thema Espresso vertiefen und die Bedienung einer Siebträgermaschine ausprobieren möchten. Vorkenntnisse für den Barista Kurs sind nicht erforderlich.
Wie das gelingt, erfahren Sie in unserem 1-tägigen Barista Kurs mit Raffaele Iuliucci dem Espresso Italiano Champion 2018.
Der Kurs umfasst neben einem wissenwerten Theorieteil, einen spannenden Praxisteil hin zum perfekten Espresso. In der Theorie geht es um die Geschichte der Kaffeebohne, deren Anbau, die Röstung und natürlich auch um die Zubereitung. Danach genießen wir ein gemeinsames Mittagessen. Gut gestärkt kommen im anschließenden Praxisteil die Mühlen und Siebträgermaschinen zum Einsatz, denn bekanntlich macht Übung den Meister. Jetzt geht es um die richtige Vermahlung der Espressobohne, die Zubereitung, das Milchaufschäumen bis hin zu einer Einführung in das Thema "Latte Art".
