Les nouvelles trancheuses universelles professionnelles Concept-Line de GRAEF

MERVEILLEUSEMENT POLYVALENTS

L’ALLIANCE INTELLIGENTE DANS UN APPAREIL COMPACT

Avec les trancheuses universelles professionnelles de la Concept Line, nous complétons notre fameuse gamme commerciale. Les utilisateurs commerciaux disposent ainsi d'appareils qu'ils peuvent adapter à leurs besoins individuels selon le principe modulaire.

Qu'il s'agisse de la préparation créative de spécialités de cuisine en tranches dans la restauration ou du traitement rapide de grandes quantités de produits tranchés au comptoir des produits frais, les machines Concept sont des machines très polyvalentes.

DESIGN INTELLIGENT

entraînement cool

Grâce à leur disposition en L, les machines peuvent être combinées avec une grande variété d'accessoires selon les besoins : qu'il s'agisse d'ustensiles de cuisine comme des plateaux, des planches à découper, des balances de cuisine ou des récipients gastronormes, ou d'aides de comptoir comme des balances commerciales, des boîtes à papier, etc. Selon la devise ‘pourquoi se cacher si on est performant’, le couvercle du moteur est également disponible en rouge, noir et blanc.

Utilisées ponctuellement ou en fonctionnement continu, les machines de Concept font leur travail en silence, puissamment mais sans bruit. Pourtant, elles ne s’échauffent jamais. Grâce au système efficace de refroidissement du moteur avec ses fentes généreuses. Les produits frais restent frais et le fromage ou le jambon ne fondent pas. Pour le moteur, nous misons sur un entraînement hybride qui combine des engrenages à vis sans fin et à courroie pour garantir que la lame traverse même les matériaux les plus durs à couper.

UN CONCEPT COHÉRENT

CONVAINCANT

NETTOYAGE

• La plaque de couverture de la lame fermée est libérée en un seul geste
• Espace généreux entre la lame et le corps
• Rainure à jus sur la plaque d’arrêt
• Racleur et plateau à pointes restent amovibles

COMPACTE ET FLEXIBLE

• Stable & espace de travail étroit
• La conception compacte de la machine en
• forme de L permet d’obtenir un espace libre pour des ustensiles de cuisine :
  • Tablettes
  • Planche de découpe
  • Récipients gastronormes
  • Balances de cuisine standard
  • Balances commerciales (par exemple Mettler Freshway Line)
  • Boîte à papier etc.

UNE TECHNOLOGIE ASTUCIEUSE

• Chariot rabattable à 90°
• Système de refroidissement du moteur efficace
• L'entraînement hybride permet une transmission de puissance efficace et sans entretien
• Technologie d'interrupteur sûre et étanche de dernière génération