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  • Free shipping from 30€
  • Directly from German manufacturer
  • Free return
  • Your sous-chef in the sophisticated hobby kitchen
  • Innovative fine cutting function up to 2mm
  • Ultrathin 17 cm gastro knife
Graef electric slicer, gray, with cutting blade and control knobs, on a glass base
Slicing machine cutting vegetables, with the text 'Relaxed cutting with the help of gravity'.
Graef slicer, electric, black, cutting food, kitchen, appliance, knife, food preparation
Electric slicer, gray, angled, with glass plate and cable, kitchen appliance
Meat slicer with guard being handled by a person's hand.
Close-up of a meat slicer with a detached part and detailed view of the mechanism
Graef slicer on wooden table with sliced meat and bread
Test result: very good (1.0) for Allesschneider Graef Master M95F from TECHNIK ZU HAUSE.de, top class.
Allesschneider Graef Master M95F, Technik zu Hause.de, Highlight, Einzeltest 4/2025
Graef electric slicer, gray, with cutting blade and control knobs, on a glass base
Slicing machine cutting vegetables, with the text 'Relaxed cutting with the help of gravity'.
Graef slicer, electric, black, cutting food, kitchen, appliance, knife, food preparation
Electric slicer, gray, angled, with glass plate and cable, kitchen appliance
Meat slicer with guard being handled by a person's hand.
Close-up of a meat slicer with a detached part and detailed view of the mechanism
Graef slicer on wooden table with sliced meat and bread
Test result: very good (1.0) for Allesschneider Graef Master M95F from TECHNIK ZU HAUSE.de, top class.
Allesschneider Graef Master M95F, Technik zu Hause.de, Highlight, Einzeltest 4/2025
5.0  | 1 Product rating

Slicer Master M95F, fine slicer

masterly fine cuts
Price  € 459.99
incl. VAT and plus shipping costs
Highlights
Allesschneider Graef Master M95F, Technik zu Hause.de, Highlight, Einzeltest 4/2025

GRAEF Master M95F im Test bei TechnikzuHause

Der GRAEF Allesschneider M95F wurde von technikzuhause.de (Einzeltest 4/2025) mit der Note ´sehr gut`(1,0) und außerdem als Produkthighlight ausgezeichnet. Fazit der Testredaktion: „Der GRAEF Master M95F macht seinem Namen alle Ehre. Meisterlich verwandelt er - dank des 17 cm-Vollstahlmessers mit Hohlschliff, der filigranen Schnitteinstell-Möglichkeiten und des 170 Watt Kondensatormotors – Schinken, Salami, Käse, Brot, Obst & Co. in präzise und gleichmäßige Scheiben. … . Für Extra-Komfort und Proficharakter sorgt die 30°-Kippfunktion, mit der das Schnittgut praktisch von allein zum Messer gleitet. … . Auch beim Zubehör hat GRAEF ein ordentliches Pfund in die Waagschale geworfen. … . Mit erstklassigen Materialien und Verarbeitung – „Handmade in Arnsberg“, darf der GRAEF Master M95F gerne als Sous-Chef (zweiter Küchenchef) in die Küche einziehen. So viel Expertise gibt es zu einem UVP von 399,99 Euro und ist der Redaktion nicht nur die Note 1, sondern auch die Auszeichnung als Produkt-Highlight wert.“

Transparent plastic trap opening to catch a mouse, with a dark background.

Combi attachment PRO

Our remnant holder and MiniSlice attachment become one in the PRO combi attachment - for even less food waste, finger-safe fine slicing and wafer-thin processing of the smallest foods with even more flavor! The additional insert for the combi attachment included in the PRO version pushes the food to be sliced independently against the knife.

Cutting World logo, black on white background, text and symbol, simple design.

Tradition meets innovation and passion meets expert knowledge

In the GRAEF CUTTING WORLD, we showcase our entire know-how. Over 100 years of ingenuity and innovation have gone into our universal slicers. They are "Handmade in Germany" and synonymous with top quality, timeless design and sophisticated functionality. Our SCHNEIDWELT offers ideal solutions for every area of application and is now also complemented by precise knife sharpeners, high-quality kitchen knives and versatile electric knives.

Sliced vegetables: radishes, cucumbers, and carrots on a tray, close-up shot

Stainless steel tray

The practical stainless steel tray ensures that the cutting material is cleanly collected directly after the cut.

Description

Genuss, der auf der Zunge zergeht – der GRAEF Allesschneider Master M95F mit Feinschneide-Funktion!

Wenn hauchdünn noch nicht fein genug ist – der Feinschnitt


Millimetergenau? Von wegen! Dank der Feinschneide-Funktion lassen sich Zutaten mit dem Master Allesschneider von GRAEF jetzt sogar in 0,25-Millimeter-Schritten hauchzart schneiden – für noch mehr Aroma! Eine besondere Feineinstellung im Schnittstärkenbereich von 0 – 2 mm macht das Schneiden zu einem wahren Vergnügen! Der Drehweg des Einstellreglers ist in diesem Bereich wesentlich filigraner und den dünnsten aller Scheiben vorbehalten, während die Einstellung bei dickeren Scheiben bis 20 mm gleichmäßig und intuitiv bleibt. Die Feinschneide-Funktion sorgt dafür, dass das Profi-Hohlschliffmesser aus Vollstahl mit maximaler Präzision durch Fleisch, Gemüse und Co. gleitet. Das Ergebnis sind hauchzart geschnittene Lebensmittel mit voller Aromaentfaltung. Kein anderes Schneidutensil in der Küche erreicht diese Schnittgenauigkeit bei gleichzeitig schneller Verarbeitung. Erlebe Schneidekunst auf einem neuen Level!


Für meisterlich feine Schnitte

In seiner Kerndisziplin der gleichmäßigen und hauchdünnen Schnitte macht einem Allesschneider aus der Master-Serie so schnell keiner etwas vor. Die seit Jahrzehnten beliebte und oft prämierte Serie ist „made in Germany“ auf Manufaktur-Niveau und setzt in jeder Küche einen stilvollen Akzent.

Die leistungsstarken Gourmet-Profis verfügen über ein langlebiges Vollstahlmesser in Gewerbequalität, das aus einem Stück Stahl gefertigt ist und mit einem Hohlschliff für das Schneiden von hauchdünnen Scheiben versehen wurde. Die abnehmbare Messerabdeckplatte aus Edelstahl mit gewellter Oberfläche verbessert die Schneideperformance ungemein.

Ein Allesschneider der Master Serie bringt Frische zurück in die Küche. Mit seiner Vielseitigkeit und Präzision kann er für verschiedene Arten von Lebensmitteln wie Schinken, Wurst, Käse, Brot oder Gemüse verwendet werden. Am Stück sind diese deutlich länger haltbar als in Scheiben abgepackt gekaufte Ware.


Flexible Schlittenschaltung mit Moment- & Dauerschalter

Die Kombination des flüsterleisem 170-Watt-Kondensatormotors und seiner konstanten Drehzahl mit dem glatten 17 cm Vollstahlmesser sorgt für eine komfortable Handhabung und perfekte Schneideergebnisse. Ein weiteres Highlight ist der Schlitten mit Edelstahlauflage: Dieser kann zum einen über die Dauerschaltung betrieben werden, sodass die Maschine kontinuierlich läuft, was besonders für das Aufschneiden größerer Mengen optimal ist. Zum anderen verfügt er über eine Momentfunktion für einzelnen Scheiben: Die Maschine nur läuft dann, wenn die Schalt-Taste gedrückt wird. Außerdem sorgt eine Kindersicherung mit elektrischer Sperre für zuverlässigen Schutz auch der Kleinsten in der Familie.Besonders praktisch: Dieser Allesschneider ist um 30° kippbar, wodurch das Schneidgut dank Schwerkraft fast von allein in Richtung Messer gleitet und auf der anderen Seite problemlos aufgefangen wird.


Weiteres Zubehör für noch mehr Flexibilität

Darüber hinaus lässt das im Lieferumfang enthaltene Zubehör der Master M95F keine Wünsche offen: Neben dem Edelstahltablett, welches das Schneidgut direkt nach dem Schnitt sauber auffängt, ist auch der Kombi-Aufsatz PRO enthalten, der Restehalter und MiniSlicer in einem ist – dadurch werden noch weniger Lebensmittel verschwendet.

Außerdem kann das Profi-Messer mit dem mitgelieferten Diamant-Messerschärfer immer wieder nachgeschärft werden, für jederzeit hauchzarte Ergebnisse.

Für die sichere Reinigung des MASTER M95F kann dank der ebenfalls mitgelieferten Messerabnahmevorrichtung ohne Weiteres gelöst werden und das Gerät lässt sich mit nur wenigen Handgriffen mühelos reinigen.

Features
3 good reasons:
Your sous-chef for maximum precision in the sophisticated hobby kitchen - slice by slice, Innovative fine cut function up to 2 mm for the thinnest of slices, Ultra-sharp 17 cm gastronomy blade and maintenance-free, whisper-quiet capacitor motor guarantee perfect cutting harmony
Further features:
Masterful product workmanship promises cutting with ease thanks to carriage switch and 30° tilt function, The best of both worlds - professional technology for your home from slicing specialist GRAEF, Self-supporting all-metal food slicer in iron mica grey with 10-year motor guarantee - ‘Handmade in Germany’ at the highest level, The precise slicing thickness setting delivers consistently accurate slices from 0 to 20 mm, Thanks to the unique carriage control with momentary and continuous function, single slices or whole pieces can be cut as needed, Stainless steel blade cover plate guarantees effortless slicing, Switch-on safety lock under the carriage protects against unintentional switching on, Cleaning made easy - freely accessible surfaces, removable components and the hygienic glass base plate make cleaning very easy, Combi-attachment PRO included in the scope of delivery extracts the maximum flavour even from small foods, Easy blade removal and safe blade cleaning thanks to blade removal device
Design:
Self-supporting with glass base plate
Color:
iron mica
Slicing length:
225 mm
material:
Glas, All-metal
cut lenght (mm):
225 mm
Shifting:
Carriage switching
power:
230V ~ 170W 50Hz
Slice thickness:
0-20 mm
Maße (H x B x T):
270 x 313 x 405 mm
Weight:
8.660 kg
Scope of delivery:
Stainless steel tray, Knife Sharpener, Blade removal device, Combi attachment PRO, Operating instructions
Item no:
M95FEU
Downloads:

User manual Slicer Master

Testbericht TechnikzuHause
Awards
Allesschneider Graef Master M95F, Technik zu Hause.de, Highlight, Einzeltest 4/2025
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Slicing machine cutting vegetables, with the text 'Relaxed cutting with the help of gravity'.

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