- Your sous-chef in the sophisticated hobby kitchen
- Innovative fine cutting function up to 2mm
- Ultrathin 17 cm gastro knife
Slicer Master M95F, fine slicer
masterly fine cuts
Tradition meets innovation and passion meets expert knowledge
In the GRAEF CUTTING WORLD, we showcase our entire know-how. Over 100 years of ingenuity and innovation have gone into our universal slicers. They are "Handmade in Germany" and synonymous with top quality, timeless design and sophisticated functionality. Our SCHNEIDWELT offers ideal solutions for every area of application and is now also complemented by precise knife sharpeners, high-quality kitchen knives and versatile electric knives.

GRAEF Master M95F im Test bei TechnikzuHause
Der GRAEF Allesschneider M95F wurde von technikzuhause.de (Einzeltest 4/2025) mit der Note ´sehr gut`(1,0) und außerdem als Produkthighlight ausgezeichnet. Fazit der Testredaktion: „Der GRAEF Master M95F macht seinem Namen alle Ehre. Meisterlich verwandelt er - dank des 17 cm-Vollstahlmessers mit Hohlschliff, der filigranen Schnitteinstell-Möglichkeiten und des 170 Watt Kondensatormotors – Schinken, Salami, Käse, Brot, Obst & Co. in präzise und gleichmäßige Scheiben. … . Für Extra-Komfort und Proficharakter sorgt die 30°-Kippfunktion, mit der das Schnittgut praktisch von allein zum Messer gleitet. … . Auch beim Zubehör hat GRAEF ein ordentliches Pfund in die Waagschale geworfen. … . Mit erstklassigen Materialien und Verarbeitung – „Handmade in Arnsberg“, darf der GRAEF Master M95F gerne als Sous-Chef (zweiter Küchenchef) in die Küche einziehen. So viel Expertise gibt es zu einem UVP von 399,99 Euro und ist der Redaktion nicht nur die Note 1, sondern auch die Auszeichnung als Produkt-Highlight wert.“

Fine cut function
Innovative fine cut function up to 2 mm for the thinnest of slices.

30° tilt function
Masterful product workmanship promises cutting with ease thanks to carriage switch and 30° tilt function.

Momentary and continuous
Thanks to the unique carriage control with momentary and continuous function, single slices or whole pieces can be cut as needed

Cleaning made easy
Freely accessible surfaces, removable components and the hygienic glass base plate make cleaning very easy.

Easy blade removal
Easy blade removal and safe blade cleaning thanks to blade removal device.

Switch-on safety lock
Switch-on safety lock under the carriage protects against unintentional switching on.

Combi-attachment PRO
Combi-attachment PRO included in the scope of delivery extracts the maximum flavour even from small foods