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Messerschleifen - ein altes Handwerk

Messer und Schneidwerkzeuge sind seit Epochen in allen Kulturen verbreitet. Sie galten als Symbol der Macht, oder als Kunstobjekte und Multifunktionswerkzeuge. Es war äußerst wichtig und oft lebensnotwendig ein Messer oder eine Waffe mit der notwendigen Schärfe zu besitzen. So hat sich über Jahrhunderte der Beruf des Messerschärfers in der Gesellschaft einen hohen Stellenwert geschaffen. Ein Handwerk von höchster Präzision und Fingerfertigkeit! Daher war das Messerschärfen bis dato hauptsächlich Fachleuten vorbehalten. Nun kommen Sie in den Genuß, denkbar einfach, mit der handwerklichen Präzision des Messerschleifers Ihr Schneidwerkzeug selbst zu schärfen!

GRAEF Messerschärfer garantieren einen perfekten Schliff und somit die Langlebigkeit Ihrer Schneidwerkzeuge.

Ihre Vorteile:

  • Graef Messerschärfer (außer Pronto/CC80) sind mit sehr präzisen, elastischen Winkelführungen für jede Messerqualität ausgestattet. Die Klinge wird so viel genauer und „schärfer“ geschliffen als bei vergleichbaren Geräten.
  • Unsere Messerschärfer verwenden Diamantstaub auf den Schleifscheiben für minimalsten Materialabtrag am Messer. Daraus folgt, dass die Scheiben im Vergleich zu anderen Schärfern viel langsamer laufen können. So entsteht am Messerstahl weniger Reibung und die Klinge glüht nicht aus.
  • Die Keramikstufe für das Abziehen/Polieren am Ende des Schärfvorgangs arbeitet sehr fein im Vergleich zu anderen Schärfern. Auch hier gibt es fast keinen Materialabtrag.

Phase 1: Schleifen

Einfachste Handhabung durch eine präzise Messerführung 

Perfekter Aufbau der Schneide durch langsam rotierende, diamantbeschichtete Scheiben

  • 20° Schleifwinkel: Geeignet für alle Haushalts-, Freizeit- und Gewerbemesser.
  • 15° Schleifwinkel: Geeignet für japanische Messer

Phase 2: Polieren

Schonende Wiederherstellung der Schärfe durch eine Abziehstufe. Eine flexible Planscheibe richtet den Grad wieder auf. Das Messer ist perfekt geschärft.

Manueller Messerschärfer Piccolo

SlicedKitchen

Messerschärfer 15° Schleifwinkel

SlicedKitchen

Messerschärfer 15° Schleifwinkel

SlicedKitchen

Manueller Messerschärfer

Pronto
€ 39,99*

Verfügbar

Hybrid-Messerschärfer

CC 80
€ 75,99*

Verfügbar

Messerschärfer CC150

Mit 15° Schleifwinkel - auch für asiatische Messer!
€ 209,99*

Verfügbar

Messerschärfer CC120

3-Phasen-Messerschärfer
€ 165,99*

Verfügbar

Messerschärfer schwarz

CC 115DE
€ 139,99*

Verfügbar

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