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Affettatrici completamente automatiche

Le affettatrici multiuso completamente automatiche CA

VA 802 - VA 802 H - VA 804 - VA 806

Innovazione dall'esperienza

La combinazione della posa automatica e della corsa automatica del carrello con l'avanzamento del cibo da tagliare rende le nostre macchine completamente automatiche indipendenti dall'operatore. Il funzionamento semplice e veloce e il sistema di alimentazione brevettato sono ulteriori punti di forza che rendono il lavoro molto più efficiente, è difatti assolutamente indifferente se si tratta di rifornire il bancone della macelleria, di aggiungere affettati al buffet della colazione o di numerose altre mansioni.

Alimentazione automatica del cibo da tagliare

Il sistema di avanzamento motorizzato e l'alta barra di bloccaggio del cibo da tagliare garantiscono un fissaggio rapido e ottimale del pezzo su tutta la sua lunghezza. Un taglio pulito e preciso garantito dalla prima all'ultima fetta.

Dispositivo pressamerce brevettato

Grazie al suo design caricato a molla, il dispositivo pressamerce può agire davanti la braccio di bloccaggio e quindi far avanzare in modo ottimale il cibo da tagliare. Il sistema garantisce il minor numero possibile di avanzi. Il dispositivo pressamerce può anche essere completamente rimosso per la pulizia.

Funzione semiautomatica
(solo VA802)

Semplicemente disaccoppiando il carrello e bloccando la leva di rilascio del pressamerce, il carrello può essere azionato anche in modalità manuale e servoassistito per piccole quantità.

Dati

Tensione: 230 V o 400 V~
Potenza motore: 500 Watt
Tempo di funzionamento: funzionamento continuo
Livello di pressione sonora secondo EN ISO 11204: < 69 dB(A)
Dimensione della lama: 300 mm

Velocità della lama: 229 giri/min
Dimensioni di taglio: 250 x 180 mm
Spessore di taglio: 0-10 mm
Dimensioni del carrello (L x P): 230 x 250 mm
Garanzia: 1 anno

Opzioni carrello

Abb. Schlitten VA 804

Carrelli con 3 diverse lunghezze

I carrelli, che possono essere ribaltati fino a 90° per la pulizia, offrono una lunghezza di taglio di 240 mm. La decisione sulla dimensione del carrello da utilizzare dipende da:

requisiti di spazio
durata del funzionamento indipendente della macchina
organizzazione delle attività di taglio dopo il processo di taglio, ad esempio taglio in vassoi o imballaggio manuale
Il cibo da tagliare può anche essere trasportato oltre la lama.

VA 802

Lunghezza di serraggio: 230 mm
Corse carrello: 30-70 corse/min
Dimensioni esterne (LxPxH): 600 x 880 x 500 mm
Spazio di lavoro (LxPxH): 700 x 900 x 640 mm

VA 804

Einspannlänge: 420 mm
Schlittenhübe: 30-60 Hübe/min
Außenmaße (LxBxH): 600 x 1060 x 500 mm
Arbeitsraum (LxBxH): 700 x 1100 x 640 mm

VA 806

Einspannlänge: 600 mm
Schlittenhübe: 30-55 Hübe/min
Außenmaße (LxBxH): 600 x 1240 x 500 mm
Arbeitsraum (LxBxH): 700 x 1280 x 640 mm

Macchine completamente automatiche con nastro trasportatore CA NT

VA 804 FB - VA 806 FB

Tagliare - posare - e altro...

Le affettatrici completamente automatiche con nastro trasportatore possono elaborare grandi quantità senza bisogno di personale. Il ciclo di lavorazione per le seguenti fasi di lavoro può essere ottimizzato tramite il sistema di comando del nastro trasportatore. Ideale per la lavorazione di grandi quantità in macellerie, catering e cucine di mense. Uso industriale per materiali difficili da tagliare o specialità.

Automatische Stapelkorrektur

Die Steuerung des Förderbandes ist mit einer automatischen Stapelkorrektur versehen, damit immer ein reproduzierbares Ablageergebnis garantiert ist.

Schnelle Förderbandentnahme

Nach Entriegelung des Förderbandes kann dieses leicht nach vorne gekippt und entnommen werden. Das Förderband kann dann auf den Nylonrädern von der Maschine weggerollt und gereinigt werden.

Offenes System

Mit der Steuerung des Förderbandes kann der Arbeitsablauf durch Programmierung der Anzahl zu schneidener Portionen, Pausenzeiten oder Endlosmodus auf die Bedürfnisse des Anwenders angepasst werden. Ebenso können Verpackungseinheiten angesteuert werden.

Daten

Spannung: 230 oder 400V~
Motorleistung: 500 Watt
Betriebsdauer: Dauerlauf
Schalldruckpegel nach EN ISO 11204: < 69 dBA
Messergröße: 300 mm

Messerdrehzahl: 229 U/min
Schnittgröße: 250 x 180 mm
Schnittstärke: 0-10 mm
Garantie: 1 Jahr

Vollautomaten Zubehör

Interleaver - Förderbänder - Scheibenwickler

Förderbänder in 3 Größen

Förderband in Edelstahl-Kettenband-Ausführung mit Auslagen von 690 mm bzw. alternativ 1300 mm bei einer Breite von 250mm. Silikonförderband...

Interleaver

Der auf dem Förderband adaptierbare Interleaver ermöglicht das Einlegen von Papier oder Folien zwischen die abgelegten Scheiben. Weiterhin lassen sich auch Schalen als Unterlagen ablegen. Ein integriertes Bedienterminal ermöglicht die individuelle Anpassung an die Maschinenprogrammierung. Mit der Trennvorrichtung ist es möglich bis zu 2 Folien oder Blättern gleichzeitig einzulegen. Mögliche Ablageformate sind Stapeln oder Fächern.

Scheibenfalter

Der auf dem Förderband adaptierbare Scheibenfalter ermöglicht das Falten von größeren Scheiben wie z.B. gekochtem Schinken. Durch das Verschieben des Wicklers auf dem Förderband kann die Faltung individuell und einfach eingestellt werden.

Daten Interleaver

Leistungsaufnahme: 15W
Spannung: 110-230 V
Netzfrequenz: 50-60 Hz
Druckluft: 6 bar
Max. Leistung: 55 Ablagen/ min
Max. Stapelhöhe: 54 mm
Abmessungen Tray LxB: 170x100-205 mm
Abmessungen Blatt LxB: 170x80-205 mm

VA Schlitteneinsätze

Vollautomaten

Die verschiedenen Spezialschlitten, die uns bei den Halbautomaten zur Verfügung stehen, gibt es auch als Einsätze für die Schlitten der Vollautomaten.

Einsatz Lachsschlitten

Für das Schneiden von Lachs, Fischfilets
Frisch, geräuchert oder angefroren bis max. 10° C
Variable Winkeleinstellung zwischen 10° - 50°

Einsatz Hauchschnittschlitten

Ideal für die Umsetzung von Schräganschnitt
Entspanntes, schnelles, sicheres Arbeiten
Variable Winkeleinstellung zwischen 30° - 50°
Schrägschnitt ermöglicht das Angebot von Hauchschnitt
Restehalterkamm zur Reinigung abnehmbar

Automaten Zubehör

Maschinentische HA & VA

Ein fester und sicherer Stand ist für die Nutzung der Schneidemaschinen und das exacte Ablageergebnis wichtig. Die Maschinentische aus Edelstahl sind speziell für das automatische Graef Maschinenprogramm ausgelegt.

Mati 1

Feststehend
LxBxH : 656 mm x 553 mm x 720 mm
Empfohlen für VA 802, VA 804 und VA 806

Mati 4

Rollbar feststellbar
LxBxH : 863,5 mm x 553 mm x 776 mm
Empfohlen für alle Automaten, die mobil aufgestellt werden sollen, und Automaten mit Förderband.