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AutoMaster Line

Il grande programma di affettatrici automatiche

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Posa automatica

La nostra serie AutoMaster è caratterizzata dal sistema di posa automatico.
Gli ambiti di applicazione si trovano nella vendita al banco della macelleria, nelle cucine delle mense, nel catering e nelle produzioni industriali. Eccellenti risultati di taglio e di posa sono alla base di questa serie.

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I migliori risultati di taglio

Un ingranaggio a doppio cuscinetto a sfera montato in combinazione con la nostra lama in acciaio massiccio rivestito li garantisce. Potenza di taglio e massima stabilità della lama. Attrito minimo grazie alla lama con filo sottile e a una piastra coprilama chiusa.

Rivestimento ceramico di alta qualità

Le ottime proprietà di scorrimento grazie al rivestimento Cera³ di alta qualità e le precise scanalature di guida nel dispositivo di arresto, nella piastra coprilama e nel carrello garantiscono un taglio pulito. Inoltre, il tempo di pulizia è decisamente breve.

Motori senza manutenzione con sistema di raffreddamento ad aria.

Anche con un uso intenso per ore, le macchine funzionano imperterrite e senza problemi. Il sistema di raffreddamento ad aria integrato assicura superfici fresche e previene il surriscaldamento del motore.

 

Panoramica della gamma di prodotti

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Semiautomatiche SA

▪ Funzionamento manuale servoassistito
▪ Carrello rimovibile
▪ Carrello speciale disponibile come opzione
▪ Posa automatica

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Completamente automatiche CA

▪ Azionamento automatico del carrello
▪ Avanzamento automatico del cibo da affettare
▪ Accessori speciali per il carrello disponibili come opzione
▪ Carrello ribaltabile
▪ Vassoio di posa
▪ Carrelli con 3 diverse lunghezze
▪ Posa automatica

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Macchina completamente automatica con nastro trasportatore CA NT

▪ Azionamento automatico del carrello
▪ Avanzamento automatico del cibo da affettare
▪ Accessori speciali per il carrello disponibili come opzione
▪ Carrello ribaltabile
▪ Vassoio di posa
▪ Carrelli con 3 diverse lunghezze
▪ Posa automatica

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Semiautomatiche e completamente automatiche

Panoramica - Caratteristiche comuni

Struttura

  • Superfici lisce e ben accessibili con rivestimento Cera³
  • Struttura complessivamente bassa
  • Terminale di comando intuitivo, tastiera a membrana antigoccia
  • Perni della racchetta in speciale acciaio per molle
  • Telaio a catene con singole maglie in acciaio inossidabile (brevettato)

Motore

  • Ingranaggio montato su doppio cuscinetto a sfera
  • Sistema di raffreddamento del motore integrato
  • Potente motore da 500 watt
  • 230 V o 400 V

Lama

  • Lama liscia in acciaio pieno con 30 cm di diametro
  • di produzione tedesca con rivestimento Cera³
  • Lama con filo sottile
  • Piastra coprilama chiusa

Funzioni del programma

  • Definizione di un programma di avvio al tocco di un pulsante
  • Cambiare lo schema di posa con la semplice pressione di un pulsante:
    • sinistra - centro - destra
    • cima - centro - fondo
  • Impilatura fino a 4 pile
  • Variante su vassoio con pile alte 60 mm
  • Macchine con nastro trasportatore da 54 mm
  • Selezione della dimensione del diametro, piccolo - medio - grande, per la posa circolare
  • Sovrapposizioni longitudinali e trasversali fino a 4 file, variazione della spaziatura tra le sovrapposizioni
  • Posa circolare, posa a forma di cerchio
  • Preimpostazione del numero di fette

Accessori

  • Affilalame mobile in 2 fasi
  • Olio speciale GRAEF + robusta spazzola di pulizia
 

Tecnologia che lavora per voi

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Lavoro efficiente

Quando si tratta di tagli di prima classe e pose perfette, la linea Auto-Master ha tutti i vantaggi che ci possiamo immaginare. La tecnologia innovativa, i materiali di alta qualità e il design ergonomico studiato ad hoc non solo assicurano un lavoro più efficiente, ma soddisfano anche i più alti requisiti di sicurezza.

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Funzionamento semplice e intuitivo

Il funzionamento semplice e intuitivo della macchina tramite il terminale di comando riduce i tempi di formazione dell'utente al minimo e rende la macchina semplice da usare per chiunque. Il montaggio laterale è ergonomico e facilmente accessibile. La robusta tastiera a membrana è munita di una protezione antigoccia.

 

Terminale di comando opzionale installabile anche sul corpo.

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Telaio a catene brevettato

Le singole maglie delle catene con punte modellate in acciaio inossidabile sono collegate tra loro sfruttando il principio della catena di una bicicletta. Sono estremamente robuste e non hanno quindi nessun costo di manutenzione pre-programmato.

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Racchetta in speciale acciaio per molle

La racchetta trasferisce la fetta trasportata dalle catene sul vassoio o sul nastro trasportatore. L'acciaio per molle di alta qualità assicura che i perni della racchetta ritornino precisamente nella loro posizione originale. Questo evita una collisione involontaria con le catene. Bassi costi di servizio, alta disponibilità del prodotto.

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Modelli con telaio a catene

Telaio a catene universale (standard)
Ideale per quasi tutti i cibi. Posa accurata delle fette ad un'altezza di taglio da 30 mm fino a 180 mm. Distanza tra le punte circa 20 mm.

Telaio a catene per formaggi (opzione)
Ideale per la posa di fette di formaggio. Distanza tra le punte circa 30 mm.

Telaio a catene per carni (opzione)
Ideale per la posa di fette di carne. Distanza tra le punte circa 10 mm.

Schemi di posa - Software

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Facile da controllare

Il programma di avvio e lo schema di posa possono essere avviati e modificati con la semplice pressione dei pulsanti. Grazie agli schemi e i diametri di posa pre-programmati, è facile cambiare le posizioni di posa da sinistra-centro-destra o cima-centro-fondo e il raggio. Tuttavia, lo schema di posa può anche essere programmato per creare i vostri vassoi, taglieri o piatti personalizzati.

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Impilare
Fino a 4 pile. Altezza massima delle pile 60 mm.

Sovrapposizione longitudinale
Fino a 4 file. Numero di fette, schemi e distanze di posa liberamente programmabili.

Sovrapposizione trasversale
Fino a 4 file. Numero di fette, schemi e distanze di posa liberamente programmabili.

Posa circolare
Posa a forma di cerchio. Raggio e numero di fette liberamente programmabili.

Menu supplementare

▪ Rilevamento automatico delle dimensioni del cibo tramite riconoscimento del calibro
▪ Adattamento automatico della corsa del carrello alla lunghezza del cibo da tagliare
▪ Regolazione automatica delle spaziature per un utilizzo ottimale dello formato di posa

Modalità di calibrazione
▪ Selezione del tipo di calcolo del calibro (semi, auto, off, altezza)

Formato di posa
▪ Immissione del formato di posa L x P per l'adattamento al rispettivo imballaggio (vassoio, pellicola, ecc.)

Modalità di conteggio
▪ Numero predefinito di porzioni. Definizione delle pause per il prelievo delle fette tagliate dal vassoio in modalità continua
▪ Preselezione della modalità continua come funzione predefinita

Programma PLU

Posa di un massimo di 99 PLU con i seguenti parametri:
▪ Tipo di posa (pila, sovrapposizione...)
▪ Numero di pile e file
▪ Numero di fette
▪ Numero di porzioni
▪ Posizione standard dell'immagine di posa
▪ Spaziatura tra le pile o le file
▪ Visualizzazione dello spessore di taglio desiderato
▪ Varie funzioni speciali

Cambio turno

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Facile da pulire

L'uso dell'alluminio anodizzato si è dimostrato affidabile e si è distinto per decenni come base per i migliori risultati di taglio e per la sua facilità nell'eseguire il lavoro. Migliorare ciò che è già buono - questo viene garantito grazie al nostro rivestimento Cera³. Facilita il lavoro quotidiano e aumenta l'affidabilità, l'igiene e la gestione efficace.

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Rivestimento Cera 3

Il nuovo rivestimento è una composizione di particelle di ceramica fine e silicone. È stato sviluppato appositamente per una resistenza all'abrasione e agli agenti chimici estremamente elevata ed è stato provato e testato in un uso industriale intenso.

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Copertura del telaio a catene

Il lato posteriore del telaio a catene è chiuso. In questo modo, il corpo del motore rimane protetto dalla contaminazione di eventuali residui delle fette tagliate. Dopo aver rimosso il telaio, la piastra viene semplicemente ribaltata per poterla pulire comodamente.

Copertura ribaltabile

 

Maggiore resistenza all'abrasione
Il nuovo rivestimento aumenta la durata di vita ed è del tutto resistente alla corrosione. Aumenta la conservazione dei valori ed è garantito per avere un aspetto inalterato anche dopo anni di utilizzo.

Ottime proprietà di scorrimento
I componenti in ceramica e silicone garantiscono le migliori proprietà di scorrimento ed evitano che il cibo da tagliare si attacchi sulle superfici. Basso attrito e lavorazione delicata.

Pulizia rapida ed efficace
Poiché non c'è la possibilità di forti accumuli di residui, si risparmia ulteriore tempo e si riducono i costi di pulizia. Inoltre, il nuovo rivestimento è completamente resistente ai prodotti chimici.

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Smontaggio rapido

Il vassoio, la racchetta, il telaio a catene e la piastra coprilama possono essere rimossi rapidamente e in modo sicuro dalla macchina. Tutte le superfici sono quindi liberamente accessibili e possono essere pulite in pochissimo tempo.

Il carrello della serie SA è rimovibile.

Il carrello della serie CA può essere ribaltata fino a 90°.

Inoltre, nella serie CA, anche il dispositivo pressamerce è facilmente smontabile.

Costi di manutenzione complessivamente bassi

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Oltre al prezzo d'acquisto visibile, i costi che non sono immediatamente visibili sono decisivi per il costo totale di proprietà.

Esperienza e sviluppo

Durante lo sviluppo e la realizzazione prestiamo attenzione all'uso di materiali di altissima qualità e non scendiamo mai a compromessi quando si parla della qualità complessiva del prodotto. I motori, l'elettronica, i gruppi di trasmissione del motore, le pellicole, ecc. vengono tutti fabbricati in Germania, sono sottoposti a un controllo finale al 100% e sono progettati per resistere anche alle condizioni di funzionamento più dure. I componenti innovativi e in parte brevettati, come il telaio a catene, evitano i casi di interventi di assistenza pre-programmati. Tutto questo si traduce in costi molto bassi durante tutto il periodo di vita del prodotto e un rapido ritorno dell'investimento.

Nessun costo pre-programmato

Il telaio a catene brevettato permette di risparmiare sui costi di manutenzione perché le catene non possono allungarsi e allentarsi.

 

L'esempio di calcolo mostra il risparmio sui costi che si può ottenere riducendo il tempo di pulizia per 260 giorni di produzione/anno e un salario minimo presunto di 8,50 € (0,14 €/min. senza costi salariali aggiuntivi).

 
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Tabella comparativa AutoMaster

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